Pak Choi- Los Tragaldabas saláta
A saláták diadalmaskodnak az év első hónapjaiban, ki nem vállalta, hogy elveszít néhány kilót? legalábbis a szándék helyes? A saláta hogy ma hozom neked, valami más, mivel fő összetevője a Pak Choi, A kínai káposzta vagy a kínai káposzta olyan káposztafajta, amelyet széles körben használnak az ázsiai országok egyes éttermeiben, különösen a kínai konyhában.
Pak Choi saláta
Tudományos neve Brassica chinensis. Ez a zöldség a káposzta családjába tartozik, de alakja és keserű íze hasonlít a mángold vagy a spenótéra, bár ellensúlyozza a szár édes íze. Ez a zöldség ugyanabba a családba tartozik, mint a nyugati termékek, például a káposzta, a brokkoli és a karfiol. A kínai étolaj nagy részét ennek a lágyszárú növénynek a magjából nyerik ki. A Pak choi tökéletes a diétákhoz, nem tartalmaz zsírt vagy cukrot, magas rosttartalmú, jóllakó és könnyen emészthető. Mindezek mellett számos előnye van a szervezet számára: biztosítja számunkra a napi étrendhez szükséges kalciumot és nélkülözhetetlen C-vitamint. Ezenkívül a vizsgálatok szerint segítenek megelőzni a rákot és gyulladáscsökkentő hatásúak.
Nak,-nek Pak Choi mindent használnak, az egyetlen dolog, amit elvetünk, a szár alsó része. A főzés titka a főzésben van, nagyon rövidnek kell lennie, mindössze 2,3 perc lesz elég, ha sokkal jobban megpároljuk, akkor megőrzi minden tulajdonságát. Erre meg is piríthatjuk, hogy a szárakat tegyük először, a leveleket pedig a végén, hogy ne haladjanak el. Spanyolországi gyártása miatt nincs olyan elegáns étterem, amelynek étlapján ne lenne pak choi, minden bizonnyal divatos. Kulináris felhasználása nagyon széles, saláták, levesek, szószok, kíséretek ... . nagy rajongó előttünk. Hagyom neked ezt a videót, amelyben egy nagyszerű konyhai szereplő, például Juan Mari Arzak mesél nekünk erről a csodálatos alapanyagról.