Pak Choi mi ez és milyen tulajdonságokkal rendelkezik ez az ázsiai káposzta

tulajdonságokkal

Puha, friss és keserű. Ez a pak choi, egyfajta káposzta, amelyet sokan összetévesztenek a mángolddal, amit a konyhánkban ki kell próbálni.

A közelmúltig a pak choi ritka elem volt az ázsiai éttermi konyhákban. De manapság sok létesítményben megtalálhatjuk ezt a káposztát keleti ételeket, vagy akár néhány szupermarketláncban, más ételekhez, például bimihez vagy kelkáposztához csatlakozva, mert azt a helyi gazdaságokban kezdik előállítani.

A pak choi-val való egyik legfőbb zavar azt feltételezni, hogy mángold előtt állunk, mindenekelőtt annak külső leveleinek megjelenése miatt. De nem, valójában egyfajta káposztáról beszélünk, amely kínai káposzta, kínai káposzta vagy bok choi néven is ismert. Legközelebbi rokonai hozzánk a brokkoli, a karfiol vagy a káposzta lennének.

A Pak choi íze enyhe és különleges, nem hasonlít másokra káposzta. Amit az üzletekben találunk, az egy rügy, nagy külső levelekkel. Ha szeretnénk, és a pak choi nagyon friss, készíthetünk egy salátát a leveleivel, ami egy kicsit az endíviára emlékeztet. Azonban ahol ez az egzotikus káposzta teljes mértékben megfelel, akkor főzve.