Pak choi

1 - Honnan származik?

Ez egy zöldség nagyon népszerű Délkelet-Kínában hogy Latin-Amerika ezen a területén körülbelül 10 vagy 15 évvel ezelőtt vált ismertté. A konyhákban azonban csak az elmúlt másfél évben jelent meg erőszakkal, miután beépítették a konyhába agroökológiai zöldségzsákok.

évvel ezelőtt

2 - kantoni nyelven

Az egész világon pak choi vagy bok choy néven ismerik, és ezek a különbségek ahhoz kapcsolódnak, ahogy nyugaton a kínaiakat "hallgatjuk". Kantoni nyelven "fehér zöldséget" jelent. Néhány helyen, kínai mángoldnak is hívják.

3 - Hogyan eszel?

Mint egy mángold. Pontosan ugyanaz. Süteményekben, pirítva, tortillában vagy nyersen. Noha a káposzta családjába tartozik, íze rendkívül enyhe.

4 - Méregtelenítés

Vágjon két pak choi levelet csíkokra, adjon hozzá egy megpucolt és kockára vágott zöld almát, egy fél uborkát, két zellerszárat apróra vágott levelekkel és egy citrom levével. Turmixold össze, és add hozzá a szükséges vizet, hogy meg lehessen inni. Van ott egy zöld turmix, amely segít a méregtelenítésben.

5 - Supernutritív

Ez a kínai zöldség kiváló forrása K-vitamin, amely fontos szerepet játszik a csontanyagcserében . Mivel 100 gramm pak choi csak 13 kalóriát tartalmaz, ez az egyik ajánlott zöldség a fogyókúrás programokban. Mint más zöldségek, például a kelkáposzta, a pak choi is antioxidánsokat tartalmaz amelyet a rostokban és vitaminokban gazdag étrend mellett gyakran javasolnak a rák különböző formáinak megelőzésére. Ezenkívül segít csökkenteni a rossz koleszterinszintet a vérben.