Paleolit diéta
Mivel nem találtam ehhez az étrendhez kapcsolódó témát vagy kötetet, amely egyre divatosabbá válna, bátorítom, hogy lássam, van-e még több szakértő, aki ezt is követi, mit éreznek tapasztalataik és fejlődéseik során, és hogy ha bátorítják azokat, akik még mindig nem tudták, vagy nem merték kezdeni
Már nem látom diétázni. Ez az első diéta, amelynek kipróbálására ösztönöztem, mert diétán felüli változást tartok az étkezési szokásokban. Sokat olvastam minden olyan divatról, mint Dunkan, Zona stb. és egyik sem győzött meg, mert látom egy vállalkozásban.
Aztán hagyok egy tuskót, ahol elmagyarázza, mi a diéta és mi a célja, és az alábbiakban elmondok egy kicsit a diétával kapcsolatos tapasztalataimról és indoklásomról.
1. Alapfogalmak:
1. Mi a paleolit étrend?
A paleolit étrend az az étrend, amely megpróbálja utánozni az emberi táplálkozási szokásokat a paleolit időszakban.
Ez az étrend, amelyhez testünket a paleolit idők óta alkalmazzák, természetes étrendünk, amelyet akkor folytatnánk, ha továbbra is úgy étkeznénk, mint őseink Vadászgyűjtők. Olyan élelmiszereken alapul, amelyek feldolgozás nélkül azonnali fogyasztás céljából közvetlenül a környezetből nyerhetők. Még mindig vannak vadászó-gyűjtögető falvak, amelyek így táplálkoznak.
Ez az étkezési mód kiküszöböli az egészségtelen táplálékot, amelyet az elmúlt 10 000 évben bevezettünk étrendünkbe, a mezőgazdasági és állattenyésztési forradalmak, a finomított és feldolgozott élelmiszerek óta, amelyek zsírokkal, cukrokkal és sóval vannak tele.
2. Mi az a paleolitikum?
A paleolitikum vagy az ősi kőkorszak az őstörténet időszaka, amely az első kőedények megjelenésével kezdődik mintegy 2 500 000 évvel ezelőtt, és a mezolitikumig terjed, körülbelül 11 000 évvel ezelőtt. Ez az időszak lefedi az emberi evolúció nagy részét, 99% -át.
Ebben az időszakban az emberek kis csoportokban vagy vadászó-gyűjtögetők nomád bandáiban, általában családi nemzetségekben éltek, akik a Földön barangoltak a környezetben elérhető állatok vadászatával, amikor folyók vagy tenger közelében tartózkodtak, halászatot folytattak, és gyümölcsöket és zöldségeket gyűjtöttek. Ez az ételforma azonban a mezolitikum és különösen a neolitikum idején kezdett eltűnni.
3. Mi történt a neolitikumban?
Megtörtént az úgynevezett neolit forradalom, amelyet a mezőgazdaság és az állattenyésztés általánosítása és fejlődése határoz meg. A növekvő emberi populáció nyomása és az étrendünk alapvető részét képező nagy emlősök eltűnése a vadászatra és gyűjtögetésre alapozott korábbi nomád életmód fokozatos felhagyásához vezetett, amelyet felváltott a háziasítás és az állattenyésztés, valamint a gabonafélék, hüvelyesek és más növények termesztése. Tehát lényeges változás történt az emberi étrendben azáltal, hogy új ételeket építettünk be, amelyeket korábban nem fogyasztottunk: fogságban nevelt és gabonával etetett állatok tejtermékeit, gabonaféléit, hüvelyeseket és zsíros húsokat.
Paleolit élelmiszerek: sovány hús, hal, tojás, gyümölcs, zöldség és dió.
Nem paleolit élelmiszerek: zsíros húsok, gabonafélék, hüvelyesek, tejtermékek, cukor és só.
4. Ki áll a diéta mögött?
Először erről a diétáról beszélt a gasztroenterológus Walter L. Voegtlin, hogy 1975-ben kiadott egy könyvet "A kőkorszaki étrend" címmel, azon kezeléseken alapulva, amelyeket évtizedek óta alkalmazott vastagbélgyulladásban, Crohn-betegségben, irritábilis bél szindrómában és emésztési zavarokban szenvedő betegei kezelésében.