Paparajotes - Gurmé
A paparajote a murci konyha tipikus édessége, amelyet citromfa levelekkel készítenek.
Tápanyag-információ
A tojásokat egy csipet sóval felverjük. Add hozzá az élesztőt és a tejet, a cukrot és a lisztet, az utóbbit apránként beépítve, amíg homogén és nem túl vastag tésztát kapunk, bár elég erős ahhoz, hogy a citromfa leveleihez tapadjon.
A leveleket jól megmossuk, és addig tesszük a tésztába, amíg mindkét oldaluk jól meg nem impregnál. Ezután forró olajban sütjük őket, ügyelve arra, hogy a tészta ne váljon le, amíg aranybarna nem lesz.