Paradicsom 0% vs paradicsom olívaolajjal
A táplálkozási állításokkal rendelkező termékek kínálata növekszik: a címkézésük típusa: "0% zsír", "0% hozzáadott cukor", "könnyű", "rostforrás" ... de mit jelent mindez? Mit akarnak mondani nekünk?
Érti-e a fogyasztó, mit olvas?
Ebben az esetben megállok a "hozzáadott cukrok nélküli" termékek mellett egy nagyon világos példával, amely megmutatja nekünk, hogy - mint sokan gondolják - könnyebbek és táplálkozási szempontból jobbak társaiknál, ha nincsenek ilyen táplálkozási állítások.
Az élelmiszerek címkézését Spanyolországban az 1334/1999 királyi rendelet szabályozza. Nos, egyik általános elve az, hogy a címkézés nem tévesztheti meg a fogyasztót az élelmiszertermék jellemzőivel kapcsolatban, különös tekintettel annak jellegére, azonosságára, tulajdonságaira, összetételére, mennyiségére, időtartamára, eredetére vagy eredetére és gyártási módjára vagy megszerzése.
A valóság messze áll attól, amit most olvastunk, mert a fogyasztó zavart, nem tudja, mit jelentenek a címkéken szereplő információk, olyan termékeket választanak, amelyek olyan kifejezéseket tartalmaznak, mint "nélkül ...", "0% ..." vagy hasonló gondolkodás, hogy jobbak és kevésbé kalóriatartalmúak. Ahhoz, hogy grafikusabban és egy olyan termékkel lássuk, amelyet bárki megtalálhat a szupermarketben, két paradicsommártást fogunk értékelni: Tomato Frito Orlando olívaolajjal és Tomato Frito 0.0 hozzáadott cukor és só.
Sült paradicsom extra szűz olívaolaj
Energetikai érték: 78kcal/ 330,5kJ
Fehérjék: 1,4 g
Szénhidrátok: 9,7 g
Zsír: 3,6 g
Sült paradicsom 0.0
Energetikai érték: 72 kcal/ 299 kJ