Paradicsom Az egészséggel kapcsolatban Zöldségek és zöldségek FOGYASZTÓ EROSKI
Az egészséggel kapcsolatban
Betegségmegelőzés
Jellegzetes vörös színét a likopin, egy érett paradicsomban bővelkedő pigment jelenléte okozza. Ez a pigment, mint a C-vitamin, antioxidáns. Mindkét anyag, az A- és az E-vitaminnal együtt, kedvezően hat az immunrendszerünkre és védi a testet a szabad gyökök káros hatásának csökkentése révén.
Az oxigén jelenlétében történő lélegeztetés elengedhetetlen a szervezetünk sejtes életében, de ennek következtében olyan molekulák termelődnek, szabad gyökök, amelyek egész életük során negatív egészségi hatásokat okoznak, mivel képesek megváltoztatni a DNS-t (géneket), a fehérjéket és lipidek vagy zsírok ("oxidáció").
Vannak olyan helyzetek, amelyek növelik a szabad gyökök termelését: intenzív testmozgás, környezeti szennyezés, dohányzás, fertőzések, stressz, magas zsírtartalmú étrend és túlzott napsütés.
Az antioxidánsok és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése közötti kapcsolat ma már jól alátámasztott állítás. Ismeretes, hogy az úgynevezett "rossz koleszterin" (LDL-c) módosítása játszik alapvető szerepet az érelmeszesedés megindításában és kialakulásában.
Az antioxidánsok blokkolhatják a szabad gyököket, amelyek módosítják az úgynevezett rossz koleszterint, hozzájárulva a kardiovaszkuláris és az agyi érrendszeri kockázat csökkentéséhez. Ezért a paradicsomfogyasztás - amint azt számos tudományos tanulmány kimutatta - hozzájárul a degeneratív, kardiovaszkuláris és rákbetegségek kockázatának csökkentéséhez.
Számos tudományos tanulmány kimutatta, hogy a likopin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és az étrendben rendszeresen fogyasztva (likopinban gazdag ételek heti 10 vagy több bevitele: görögdinnye, paradicsomszósz, rózsaszínű szőlő, rózsaszínű grapefruit.), Ez hozzájárul a bizonyos típusú rákok, különösen a prosztatarák, valamint a hasnyálmirigy, a tüdő és a vastagbél. Ezenkívül napi 200 gramm paradicsommal a napi C-vitamin szükségletének 80% -át fedezik.