Parmezán calzone recept

Vannak, akik azt mondják, hogy a sütő nyáron tilos, de azt hiszem, hogy annyira forró voltam a páratlan étterem páratlan konyhájában, hogy számomra a sütő valami lényeges önmagában a konyhában való élethez. És ha bekapcsolom, hogy a calzone parmigiana recept jobb, mint jobb.

A recept Maxine Clark Pizza, calzone és focaccia című könyvéből származik. És el kell mondanom, hogy egyáltalán nem hangoltam, követtem, ahogy van, és remek.

Hozzávalók

• A tésztához 250 g erősítő liszt, 125 ml forró víz, 7 g instant sütőélesztő, 15 ml olívaolaj és 5 g só.

• A töltelékhez 100 g bivalymozzarella, 1 padlizsán, 3 gerezd fokhagyma, 1 csokor friss bazsalikom, parmezán, 2 paradicsom és só.

Hogyan készítsünk parmezán calzont

Vágjuk a padlizsán kockára vágva, olajba merítve, a sütő számára megfelelő edényben. 20 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük 20 percig. Kivesszük és hűlni hagyjuk.

---