Parmigiana padlizsán, az autentikus - olasz a konyhában
Ha van olyan zöldség, amelyet bármilyen módon szeretek csinálni, az a padlizsán. Sok hagyományos olasz recept létezik padlizsánnal, de kétségtelenül a kedvencem a padlizsán a la parmigiana, jobban mondva a "melanzane alla parmigiana" vagy a töltött padlizsán. Lássuk, van-e időm mindkét nyáron felkészülni, a mai napra elkészítettem a padlizsán parmigiana-t.
Ez az olasz recept az egyik kedvencem, amikor jól elkészült, kevés alapanyagot használ és minőségi minősége garantált siker. Ez az egyik olasz étel, amelyet mindig arra kérek anyámtól, hogy készítsen nekem, amikor elmegyek hozzá. Ez is egy hagyományos étel, amelyet nem lehet kihagyni a házában, amikor vannak vendégek, és házában ez általában nagyon gyakran. Néha úgy néz ki, mint egy étterem, mert vannak emberek, akik a világ minden tájáról érkeznek, de ez sem étterem, sem szálloda, egyszerűen az otthonuk.
A parmezáni padlizsán, amelyet ma bemutatok, az eredeti, kevés összetevő a kivételes ízhez. Ezt az olasz receptet különféle módon készítik el attól függően, hogy Olaszország milyen területtel tartózkodik, de biztosíthatlak arról, hogy az első recept az, amelyet ma javaslok, és az összes többi később született. A Parmigiana egyéb receptjei gyakran darált húst írnak elő, de ízlésem szerint ez az étel túl nehézzé válik. Ha szeretne még egy kis ízt adni hozzá, adhat hozzá Bologna mortadellát.