Párolt csirke kínai szilval; Könnyű és egészséges recept!
Ha édes-savanyú mártást keres csirkéhez, nekem éppen az van, amire szüksége van!
Ez ananászos ropogós csirke lesz, amíg elkezdtem főzni, és csak a fele vette észre, hogy nincs ananászom!
Nálunk MINDIG konzerv ananász van, úgyhogy azt hiszem, a gyerekek sztrájkoltak a szekrényeimben alattomos falatokért. Azt hiszem, megbirkózom ezzel, amíg nem találják meg a csokoládé-készletemet!
Tehát az utolsó pillanatban változtattam, és ehelyett a Ropogós kínai szilva csirkehús keveréket választottam. Volt egy kis ananászlé a hűtőszekrényben, így még mindig belement, sok más boltszekrény kedvencével együtt, hogy addiktívan finom, édes és enyhén fűszeres mártást készítsen.
A csirke tökéletesen ropogós, rétege kukoricaliszt/fűszerezett liszt/tojás. Sikeresen kísérleteztem a 3-fokozatú bélés megmosásával is.
Ennyi, elkészültem azzal a három tálkával az egyes bevonatokhoz. Ha jól érted az összegeket, akkor az összes bevonat egy tálban elkészíthető (az apróságok tesznek boldoggá:-)).
Ezt a receptet több mint egy éve készítettem először. Amikor eredetileg lefényképeztem, aranyos kínai dobozokba tettem az ételt (az egyik ilyen fényképet elmentettem az alábbiakban).
Azt hiszem, Chris és én túl sokat néztük a Big Bang Theory-t (igen, egy kicsit elkéstünk, hogy elinduljunk abban a sorozatban). Úgy tűnik, mindig kínai ételeket esznek azokból a kis dobozokból, és mindketten úgy döntöttünk, hogy akarunk valamit!
Az elvihető dobozok az Egyesült Királyságban (legalábbis az én területemen) egyszerű műanyag vagy alumínium dobozok, ezért azt hiszem, a kis kartondobozok amerikai dolog.
Egyébként találtam párat az interneten, és megvettem őket! Az egyik ilyen dolog, amire TÉNYLEG nincs szüksége, de mindenképp szeretne! Számos ázsiai receptünkben használtuk őket, mint például ropogós szezámcsirke, ropogós hot chili marhahús, ropogós chilis csirke, gyors csirke keveréses sütés vagy fűszeres gyömbéres marhahús keverés.
És szeretem őket! Azt szeretném mondani, hogy segítenek az adagok ellenőrzésében, de általában másodpercek alatt visszalépek. Ezek azonban hasznosak a mosás megtakarításában. Ez soha nem megy ki a divatból.
Készíthetem gluténmentesen?
Igen, cserélje ki a tamari szójaszószt és a lisztet gluténmentes lisztkeverékre. Az édes chili szósz gyakran gluténmentes, de a legjobb ellenőrizni (én a Linghams édes chili mártást használom). A rizsecet és a paradicsompüré általában gluténmentes, de a legjobban ellenőrizhető.
Hogyan tehetem a csirkém extra ropogóssá?
Az extra ropogós csirke abszolút legjobb módja, ha több olajat használ a sütéshez, és külön serpenyőben készíti el a zöldségeket és a mártást. A főtt csirkét réselt kanállal távolítsa el a serpenyőből, konyhai papírra csepegtesse és öntsön rizsre. Tegye a tetejére a zöldségeket és a mártást.
Ha a csirkét főzzük a mártásban, mint én (még mindig finom és spórolok a mosással), akkor a csirke kevésbé ropogós lesz, minél tovább van a szószban. Tehát csak néhány perc múlva adja hozzá a mártás hozzávalóit, mielőtt készen állna a tálalásra.
Előre léphetek?
A szószt idő előtt elkészítheti úgy, hogy a szósz összetevőit összekeveri és önti (szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben tárolja). A csirkét idő előtt (legfeljebb néhány óra) be lehet borítani. A bevonat ragadós lesz, de sütve megbarnul.