Párolt kacsa - Gurmé

Az alábbiakban bemutatunk egy finom kacsapörköltet. Ez a recept remek és ízletes alternatíva a tipikus párolt csirkés ételekhez.

apróra vágott

Tápanyag-információ

Fűszerezzük az apróra vágott kacsát és egy alacsony lábasban forró olívaolajjal jól megpirítjuk.
Miután a kacsa színeződött, vegyük ki a serpenyőből, és pirítsuk meg az apróra vágott hagymát, a negyedekre vágott gombákat és a fokhagymát szintén darálva.
Amikor a hagyma nagyon gyengéd és áttetsző megjelenésű, helyezze vissza a kacsát.
Hámozzuk meg a sárgarépát és a burgonyát, majd a borsóval együtt adjuk hozzá a rakott tálhoz.
Öntsük a pálinkát és fordítsuk fel a hőt, hogy az alkohol elpárologjon.