Párolt kagyló receptek, komolyan szurkolsz nekik ezekkel a mártásokkal?

A TENGERTŐL A TÁBORRA

A legklassikusabb készítményt pároljuk. Szósz kíséretében azonban olyan árnyalatokat és ízeket szereznek, amelyek kifinomulttá teszik őket.

Párolt, citrommal, ütött, mártással. A kagylók a kagylókkal és kagylókkal együtt a legértékesebb puhatestűek találhatók az asztalainkon. Bár megtalálhatjuk őket az egész világ partjain, a szakértők szerint a legfinomabb példányok azok, amelyeket a szaporító alján élő tutajokban nevelnek. Galíciai torkolatok. Kék árnyalatokkal festett héjjal védve, intenzív narancssárga színű, lédús hússal integrálva ez a kéthéjú az egyik legegészségesebb tenger gyümölcse. Nagyon nagylelkűek A, C és B12 vitaminok, fehérjék, zsírsavak Omega 3 és az ásványi anyagok is, különösen a cink, a szelén és a foszfor - ezek az ajánlott napi bevitel majdnem 30% -át tartalmazzák-.

szurkolsz

Van tartalmuk is alacsony a szénhidráttartalma és ezért energikus, mivel száz gramm megőrzése csak 67 kcal-ot tartalmaz. Ezek a tulajdonságok teszik a kagylót az étrend nagyszerű szövetségesévé fogyás vagy azok számára, akik hipokalorikus étrendet kívánnak fenntartani. Párolt, saját levében főzve fogyasztásuk klasszikusabb módja. Ez a tengeri étel azonban számos elkészítési módot ismer, például szószban. Ez ő különböző árnyalatokat és ízeket kölcsönöz és egy extra megkülönböztetés, ami sokkal ízletesebbé teszi őket, és végtelen ízélményeket nyújt számunkra.

Forró mártásban

A fűszeres ad a csillogó pont és további örömöt ad ennek a receptnek, amely ideális kezdőnek, snacknek vagy könnyű vacsorának.

Hozzávalók:

  • 1 kg friss kagyló
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 hagyma
  • Olivaolaj
  • 1 evőkanál forró paprikát
  • 1 evőkanál liszt
  • 1 chili

Először megtisztítjuk és megfőzzük a kagylókat vízben, amíg a puhatestűek fel nem nyitják a héjukat és az így kapott levet lefoglaljuk. Ezután úgy készítjük a mártást, hogy a hagymát, a fokhagymát és a chilit egy olívaolajos serpenyőben megdinszteljük. Amikor elkészültek, adunk hozzá egy teáskanál forró paprikát, egy másik lisztet és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódnak. Ezután hozzáadjuk a kagyló húsleves hogy tíz-tizenöt percig lefoglaltuk és főztük. Végezetül szűrjük át a mártást a pépes, A megfőtt kagylókra öntjük, és még tíz percig főzzük.