Párolt lencse zöldségekkel és barna rizzsel - La Vida en Rosa, LVR

zöldségekkel

Ez a recept nagyon egészséges az egész család számára.

Hozzávalók 4 fő részére

  • 350 g lencse (nyers)
  • 200 g barna rizs (nyers)
  • 1 nagy sárgarépa
  • 2 nagy burgonya
  • Fél zöld paprika
  • 1 közepes hagyma vagy 2 póréhagyma (távolítsa el a zöld részt)
  • 3 fokhagymagerezd
  • 1,5 l vizet vagy zöldséglevest
  • 1 és fél tabletta zöldségleves (ha vizet használ a főzéshez)
  • 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • Egy csipet egész vagy őrölt kömény
  • 3 szárított babérlevél

Kidolgozás

Az összes zöldséget megmossuk, megpucoljuk és felaprítjuk. Sütjük őket egy fazékban extra szűz olívaolajjal, adjuk hozzá a lencsét, 12 órán át áztató lesz, babérlevél és egy csipet kömény. Fedjük le zöldséglevessel vagy vízzel, és adjunk hozzá sót vagy zöldségleves tablettákat. Hagyja főzni közepes lángon, körülbelül 45-50 percig (kevesebb idő, ha gyorsfőzőt használunk), időről időre megkeverve a tapadás elkerülése érdekében (ha szükséges, további húslevest adunk hozzá).