Párolt makréla

Teljes makréla szezonban vagyunk. Az az igazság, hogy szépek a halárusoknál a kékes színükkel. Tehát kihasználva azt a tényt, hogy jó áron voltak, megvettem őket egy jó pörkölt elkészítéséhez.

A halpörköltek kevesebb főzési időt igényelnek, mint a húsosok. Valójában a halat az utolsó pillanatban adják hozzá, hogy ízletes és megfelelő legyen.

Hozzávalók (2 fő részére):

fél pirospaprika
2 zöld paprika
1 hagyma Figueresből
3 rehidrált ñora
3 körtés paradicsom
2 makréla
2 közepes burgonya
olivaolaj

A húsleves esetében:

makréla feje és farka
1 hagyma
egy póréhagyma zöld része

---