Párolt padlizsán

Egzotikus íz az asztalon, amely mindenkit elcsábít. Teljes ár: 3 euró. Kalória: 240. Nehézség: alacsony. Idő: 60 perc.

Hozzávalók (4 fő)

• 3 padlizsán
• 3 fokhagyma
• Só
• Bors
• petrezselyem
• olaj
• arab kenyerek
• 3 chili

1. Mossa meg, szárítsa meg és vágja fel a padlizsánokat kb. 3 cm-es kockákra mindkét oldalon. Tegye őket egy nagy szűrőedénybe. Tegyen egy edényt a tűzre három ujjal vízzel. Helyezze a szűrőt a padlizsánnal a tetejére anélkül, hogy hozzáérne a vízhez.

két. Hagyja 30 percig párolni. Tegye az egész hámozatlan fokhagymát és a chilit a sütőtálcára, és hagyja, hogy a chili tizenöt percig, a fokhagyma pedig még öt percig süljön. Vegye le, hagyja temperálni és hámozza meg a fokhagymát, és foglalja le a húsát.