Párolt sertéshús EMPANADAS

Búzaliszt

szójaszószt mézet

350 gr. Élesztő,

100 gr (ha kovászos).

habzó víz egy kicsit

A TÖLTÉSHEZ

Sertéshús, 160 gr. Gyömbér, 5 gr. Csirkehúsleves, 50 gr. Póréhagyma, 20 gr. Mogyoróolaj, 20 gr. Szójaszósz, ízlés szerint

SZÓJA ÉS MÉZ MÁRCSA

2 teáskanál növényi olaj 1/2 csésze szójaszósz 2 snidling 1 evőkanál méz 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál szezámolaj 1 kicsi piros chili 1 teáskanál pirított szezámmag

Aprítsd fel a sertéshúst.

kevés olajat, és az apróra vágott póréhagymát hagytuk kihűlni, hozzáadjuk a darált hús keveréket, és a darált gyömbért beletesszük, a szójabab keverésével jól működünk, majd csirkehúslevest adunk hozzá, majd a húst ismét addig keverjük, amíg nagyon össze nem keveredik és nem lesz mézes.

Töltsük a tölteléket körülbelül tíz percig hűtőszekrényben, hogy testet öltsön. Ha nem, nehéz a tölteléket a tésztarétegekkel beburkolni.

előtte készítsd el a tésztát,

A tészta elkészítéséhez keverje össze a búzalisztet, az élesztőt és a hideg vizet. Fedje le a tésztát nedves ruhával (fél óra), amíg meg nem duzzad.

Gyúrjuk össze a tésztát kevés szódával. Vágja a tésztát apró darabokra (mindegyik súlya 12g). Simítsa meg őket, hogy legyenek tésztarétegek.

tegyünk egy kis 10 gramm húst minden körbe, és csomagoljuk bele a tésztarétegeket. Készítsük el a Bao Zi alakot. mindegyik lehet 15 gramm tészta

10 percig pároljuk.