Példa a glutén intolerancia menüjére - Fundación Española del Corazón

A recept négy főre vonatkozik, a feltüntetett mennyiségek pedig nyers ételekre vonatkoznak.

menüjére

Rizs gombával

Hozzávalók

• 180g rizs.
• 400g gomba vagy sampinyonval.
• 1 hagyma.
• ½ liter zöldségleves.
• 30 ml. Olívaolajból.

Készítmény

Tisztítsa meg a gombákat, laminálja és grillezze. Egy serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a rizst és megdinszteljük. Adjunk hozzá egy forró zöldségalaplét, és közepes lángon főzzük 7 percig (félig kész), és adjuk hozzá a gombákat. A főzés végén (15 perccel az elejétől) hagyjuk állni 5 percet.

Felszerelés

• Egy lábas.
• Rakott.

Tonhal töltött padlizsán

Hozzávalók

• 2 padlizsán.
• 3 doboz természetes tonhal (240g.).
• 1 hagyma.
• 1 bors.
• 1 gerezd fokhagyma.
• Bors.
• Kömény.
• 30 ml. Olívaolajból.