Petrezselyem vitaminok és ásványi anyagok koncentrátuma


A legnépszerűbb aromás gyógynövények között az egészség nagy szövetségese, mint pl petrezselyem, ami nagyszerű ízt és színt kölcsönöz az ételeknek, miközben alkotórész vitaminokban és ásványi anyagokban koncentrálódik, így kis mennyiségben is felhasználva mikrotápanyagokkal tölti meg az edényeket.

ásványi

Körülbelül 20 gramm petrezselyem frissen apróra vágva, vagyis 2 evőkanálban 32 mg-ot találhatunk C vitamin, 30 mg folsav, 170 mg A-vitamin, 160 mg kálium, 36 mg kalcium és más hasznos tápanyagok kisebb mennyiségben, mint pl foszfor, vas, magnézium és B-vitaminok.