Piknik, grillek és nagyon egészséges elvihető ételek El Comercio
Az Európai Elhízási Orvostudományi Intézet táplálkozási szakértői azt tanácsolják, hogyan lehet zsíros lakomákat és chorizo szendvicseket váltani olyan alternatívákra, amelyek kalóriadúsak és nem romlanak a melegben
Igaz, hogy a nyár, akárcsak a karácsony, a túlzások és az otthonon kívüli étkezések ideje, de ez nem azt jelenti, hogy megengedjük, hogy a szív számára annyira káros zsírok átvegyék az étrendünket.
Ha grillezni, piknikezni szeretne, harapjon egy harapnivalót a tengerparti hűtőszekrényben vagy szendvicseket a hátizsákjában, senki sem akadályozza, hogy Ön is valami finom és egészséges legyen.
Ehhez az Európai Elhízási Intézet (IMEO) táplálkozási szakértői a következő tanácsokat adják nekünk, amelyek amellett, hogy egészségesek, lehetővé teszik számunkra, hogy ezen a nyáron nem lépjük túl kétszer a szekrényünk méretét.
A HÁTIZSÁKHOZ
Ideális esetben olyan könnyű, alacsony kalóriatartalmú ételeket használjon, amelyek nem erjednek és nem igényelnek hűtőszekrényt, egyedi méretben, például szendvicseket és ebéddobozokat. A mennyiség és típus a nap folyamán végzett fizikai aktivitástól függően változik.
Ideális snack lenne a teljes kiőrlésű szénhidrát, az egészséges zsír és a magas biológiai értékű fehérje kombinációja. A naponta elfogyasztott teljes kiőrlésű szénhidrátokat az összes elfogyasztott kalória körülbelül 50% -ára kell beállítani. Ezen szénhidrátok közül válasszon alacsony glikémiás gyümölcsök és zöldségek, valamint teljes kiőrlésű gabonafélék közül. "Az IMEO-tól a teljes kiőrlésű rozskenyér használatát javasoljuk, mivel ez akár 100-szor több mikrotápanyagot tartalmaz, mint a finomított lisztekből készült fehér kenyér" - mutat rá Rubén Bravo, természetgyógyász táplálkozási szakember, az IMEO szóvivője.
Ha könnyű tevékenységet végeznek, elegünk lenne egy szelet, bikini típusú. Ha bármilyen közepes intenzitású fizikai tevékenységet végzünk, akkor 2 szeletünk vagy egyenértékű lehet a teljes szendvics. Adunk hozzá egy csepp extra szűz olívaolajat, szeletelt vagy zúzott paradicsomot és sovány Serrano sonka szeleteket, eltávolítva a zsírt, vagy makkból táplált ibériai sonkát vagy csalit. Egy másik konfiguráció kombinálná a salátát, a paradicsomot, az olajat és a 0% -os friss sajtot vagy az alacsony zsírtartalmú pulykamellet.
Az ebéddobozban:
Az ebédlécek tökéletesen alkalmasak a hátizsákban történő hordozásra és étkezés közbeni fogyasztásra. Házilag elkészíthetők, olyan termékek felhasználásával, amelyek 24 órán át eltarthatnak a hűtőszekrényből.
Fehérje + szerves szénhidrát. Mérsékelten magas fizikai aktivitás esetén kombinálhatjuk a fehérjét az integrált szénhidráttal. Sokkal kielégítőbbek, magasabb rosttartalmuk miatt, 2–6-szor magasabbak, mint a hiányos változatoknál, és sokkal több ásványi anyagot, vitamint és nyomelemet tartalmaznak. Megakadályozzák a székrekedést, segítenek stabilizálni a vércukorszintet és csökkentik a koleszterinszintet. Ilyen például a barnarizs csirkecarryval, amely a tejszínhabot 0% tejszínhabbal helyettesíti. Lasagna darált hússal, paradicsommal és teljes kiőrlésű tésztával szintén kiváló lehetőség.