PiLeJe Mik azok a mikroelemek
Az étrend összetevői két csoportra oszthatók: makrotápanyagok és mikrotápanyagok. A makrotápanyagok kalóriát, azaz energiát szolgáltatnak. Ezek lipidek, szénhidrátok és fehérjék. A mikrotápanyagok nem játszanak semmilyen energia szerepet, de elengedhetetlenek a test megfelelő működéséhez.
A test megfelelő működéséhez elengedhetetlen mikroelemek
A mikroelemek olyan elemek, amelyeket a test néhány kivételtől eltekintve nem tud szintetizálni. Ezért ezeket a gyógyszerrel kell lenyelni táplálás.
Noha csak nagyon kis mennyiségben van szükség rájuk, szerepük számos fiziológiai folyamatban meghatározó. Ezért elengedhetetlenek az egészséghez.
A legismertebb mikroelemek:
- A vitaminok, mint az A-, C- és E-vitamin
- Az ásványi anyagok, mint a vas, a réz és a magnézium
- Nyomelemek, például jód, réz, szelén, fluor.
A mikrotáplálás során azonban a mikroelemek más kategóriáit is figyelembe vesszük.
A következő családokról van szó:
- Polifenolok, flavonoidok és karotinoidok
- Többszörösen telítetlen zsírsavak, például omega-3
- Esszenciális aminosavak, például valin, leucin és izoleucin
- Pre- és probiotikumok, a "barátságos" baktériumok
A vitaminok
A vitaminok olyan anyagok:
- vízoldható (vízben oldódik) vagy
- zsírban oldódó (zsírban oldódik)
A túlnyomó többséget étellel fogyasztják, és elengedhetetlenek a szervezet anyagcsere-reakcióihoz.
Funkciói nagyon változatosak lehetnek: transzporter, reakció-kofaktor, messenger.
Néhányan rendelkeznek tulajdonságokkal antioxidánsok: az A-, C- és E-vitaminok esete.
