Piros ételek a gyermekek és a terhes nők étrendjében
Milyen vörös ételek nem hiányozhatnak csecsemőkorban és terhesség alatt
Az ételnek különböző színei vannak. Minden szín egy sor tulajdonságot jelöl. Minél színesebb a lemez, annál jobb, mivel többet fogsz fogyasztani fitotápanyagok vagy fitokémiai anyagok. Kik ők? Növényi eredetű anyagok, amelyeknek nincs specifikus tápértékük, de amelyek fogyasztása a legfrissebb kutatások szerint óriási egészségügyi előnyt jelent.
Különösen az eddig azonosított több mint 25 000 különböző fitotápanyag öt kategóriába sorolható színük és a hozzájuk kapcsolódó előnyök jellemzői alapján. Ma áttekintjük a vörös ételek előnyeit.
Milyen előnyei vannak a vörös ételeknek a gyermekek és a terhes nők számára?
A vörös ételekben a likopinek a legismertebb fitonutriensek, bár vannak más kevésbé ismertek is, például az ellagsav. Ebbe a csoportba tartoznak az olyan ételek, mint a paradicsom, málna, görögdinnye, alma és áfonya, retek, és furcsa módon, eltérő színük ellenére, dió.
- Antioxidánsok: Mindezek az élelmiszerek antioxidánsokkal rendelkeznek, vagyis megállítják a szabad gyökök működését. A szabad gyökök a sejtek anyagcseréjének eredményeként jelenhetnek meg, többek között, és feleslegük megtámadja a sejtmembránokat, és károsíthatják a sejt genetikai anyagát. Ezek a korai sejtes öregedés okai is, és növelik a degeneratív és szív- és érrendszeri betegségek, sőt egyes ráktípusok kockázatát.