Pisztráng Táplálkozási tulajdonságok Hal és kagyló FOGYASZTÓ EROSKI

Táplálkozási tulajdonságok

A pisztráng félzsíros hal, mivel 100 gramm húsra körülbelül 3 gramm zsírt ad. Magas biológiai értékű fehérjéket tartalmaz, de kisebb mennyiségben, mint más halak, valamint vitaminokat és ásványi anyagokat.

Nagyon tápláló ételnek számít, és ha egyszerűen főzik, rendszeres része lehet az alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú étrendnek. Húsa érdekes kálium- és foszfor-hozzájárulást feltételez; és mérsékelt nátrium, magnézium, vas és cink, összehasonlítva a többi friss haléval. A kálium az idegrendszerhez és az izomtevékenységhez szükséges ásványi anyag, amely a nátriummal együtt a sejtben és azon kívüli vízháztartásban is részt vesz. Másrészt a foszfor jelen van a csontokban és a fogakban. Ezenkívül beavatkozik az idegrendszerbe és az izomtevékenységbe, és részt vesz az energia megszerzésében. A magnézium összefügg a bél, az idegek és az izmok működésével, valamint része a csontoknak és a fogaknak. Javítja az immunitást és enyhe hashajtó hatású.

---