Pita kenyér és 10 dolog, amit tehet vele El Comidista EL PA; S
Ez a mediterrán országokban nagyon jellemző lapos kenyér az egyik legkönnyebben elkészíthető. Ezenkívül sokoldalúsága ideális társa szinte minden elképzelhetőnek és ehetőnek.
Milyen nemes termék a kenyér, hogy felhasználható szendvicshez, valamint mártásba mártáshoz, receptbe történő beépítéshez, pirítós készítéséhez vagy egyedül való elfogyasztásához, és ez is mindenki kedveli. Az egyik legsokoldalúbb és egyben könnyen elkészíthető pita kenyér: ez a sok országra jellemző lapos lemez, amely a Földközi-tengert érinti, amelyet Spanyolországban szeretettel elfogadtunk, és bizonyára sokan kipróbáltátok libanoni, görög vagy Görög konyha, török. A pita kenyér finom falafel, shawarma vagy giroszkóp, vagy hummus, baba ganoush vagy muhammara töltött, de sok más receptet is készíthet vele. Például ez a tíz, ami következik.
Rántott háromszögek kenhető és egyéb harapnivalókhoz
Ez valószínűleg az egyik legegyszerűbb dolog a pitához. Elég négy, hat vagy nyolc háromszögre vágni őket, a keresett mérettől függően, és rengeteg forró napraforgóolajban megsütni. Elég gyorsan megsülnek, ezért fontos, hogy vigyázzon, és azonnal távolítsa el őket, amint barnulni kezdenek. Az eredmény ropogós és tökéletes lesz, amint azt korábban mondtuk, a hummus, a baba ganoush vagy a muhammara kíséretében, de a guacamole vagy bármely más előterjesztett fajta kíséretében is.
A háromszögek előételek készítéséhez is nagyon hasznosak lehetnek. Tegyen valamilyen típusú salátát a tetejére, például fatush, mustárral hengerelt gomba, édeskömény, narancs és fekete olajbogyó vinaigrette vagy az összetevők kombinációja, amely a pitából származik. Ne feledje: a konzervek jó szövetségesek lehetnek ebben a feladatban.
krutonnal, krutonnal, krostinival ...
Egy másik nagyon egyszerű dolog, amit megtehet a pita kenyérrel, az, ha ropogós csíkokká vagy négyzetekké alakítja, hogy panzanella vagy Cesár stílusú salátákba illessze őket, vagy hogy a krémek és levesek ropogós érzetet kapjanak. Hogyan kell csinálni? Könnyű: vágja a kenyereket csíkokra vagy négyzetekre, és tegye tepsibe zsírpapírral vagy olajjal. Tegyen egy csepegtető olívaolajat a tetejére, és süsse 160 ° C-on, amíg a nedvesség el nem veszik és aranybarna lesz. Ha extra ízt akar adni neki, adhat hozzá aromás gyógynövényeket, például kakukkfüvet, oregánót, bazsalikomot vagy rozmaringot, borsot, fokhagymát - megteheti úgy, hogy előzőleg egy gerezd fokhagymával dörzsöli a kenyeret -, reszelt sajttal vagy más típusú fűszer, ami tetszik.
Pizza-pita
Nyilvánvaló, hogy nem ugyanaz, mint egy pizzatészta, de a pita kenyér nagyon jól használható alapként az egyes pizzákhoz. Az összetevők kombinációja, amelyet rájuk tehetünk, ugyanolyan végtelen, mint ahány pizza van a világon. Válassza ki, ha vöröset - paradicsommártással - vagy fehéret szeretne készíteni nélküle, és onnan tegye a kívánt hozzávalókat, és vigye a sütőbe. A pizzákban mindig érdekes hozzáadni némi nyers elemet, miután kivette a sütőből: burrata vagy ricotta, vékony szeletekre vágott paradicsom, aromás gyógynövények, például bazsalikom vagy oregánó, vagy akár valamilyen gyümölcs - ananászon kívül - friss érzetet adhat neki. amire szüksége van.
Keverjük össze a szendvicset
Ha a pita kenyér olyan, mint egy szendvics kenyér, miért ne készíthetne vegyes szendvicset? A klasszikus elkészítéséhez ossza fel a kenyeret két oldalára, kenje meg vajban, és adjon hozzá két szelet főtt sonkát és két sajtot - vagy bármit, amit csak akar -, mindkettő jó minőségű. Vigye a szendvicskészítőhöz, ha van ilyen, amíg meg nem olvad, arany és ropogós, és a kenyér és a sajt ropogása nyálas lesz. Ha nincs szendvicskészítője, megteheti serpenyőben alacsony lángon úgy, hogy valamilyen - tiszta - súlyt rak rá a konyhára. Pár percig melegítsük mindkét oldalon, ügyelve arra, hogy a kenyér ne égjen el: így többé-kevésbé utánozni fogja, amit egy szendvicskészítő csinál. Ha valami többet szeretnél, mint a klasszikus, akkor a kenyér megkenéséhez hozzáadhat régi mustár és dijoni mustár keverékét, használhat puha és intenzív sajtok keverékét, cserélheti a főtt sonkát serrano sonkára vagy más kolbászra, adhat hozzá apróra vágott diót vagy grillezett zöldségeket, vagy kövesse az itt található ötleteket .