Póréhagyma GYIK - Tippek a kertemhez
A póréhagyma egyike azoknak a zöldségeknek, amelyek nélkülözhetetlenek a kertben. Mindent tudni akar termesztési körülményeiről, főzésének legjobb módjairól, egészségügyi előnyeiről? Jó helyre jöttél!
Hogyan válasszuk ki a póréhagymát?
A polcokon nem mindig könnyű választani. A gyakran kritizált hordó mérete nem feltétlenül jelenti a rossz ízminőséget vagy a rostfelesleget, minden a fajtától függ.
A lombozat nem hervadhat el, a hordónak pedig fehérnek kell lennie, soha nem hervadhat el.
Póréhagyma főzése?
A rajongók szeretik a gőzt, hogy visszahozzák az összes ízét. Sós vízben főzve sok nyomelemét és vitaminját elveszíti. A póréhagyma kis olajban vagy vajban is megsüthető, főzhető, au gratin, levesekben, süteményekben, fondüben használható ... A receptek számtalanak ehhez a zöldséghez!
Hogyan termesztik a póréhagymát?
A póréhagymának laza, nem köves talajra van szüksége (a hordók deformációja), mélyre és gazdagra. Az ideális pH-érték kissé savas vagy semleges.
Ha a talaj nehéz és tömör, adjon hozzá komposztot és némi homokot, hogy könnyebb legyen. A tápanyagok biztosítása érdekében a legjobb, ha néhány hónappal a művelés előtt füstöljük a talajt. A tehéntrágya talajtakaró ideális, néhány marék kandalló hamu adható hozzá káliumkészlethez.
Alternatív megoldásként ültesse a póréhagymát egy Fabaceae családba tartozó zöldtrágya növény után, amelynek gyökerei lazításkor nitrogént engednek a talajba.
A póréhagymának teljes napra van szüksége a jó állapotban való növekedéshez.
Nem kell túl gyakran öntözni, főleg ha esik, rendszeresen öntözzön, ha meleg és száraz.
Hogyan kerülhető el a póréhagyma betegségei?
Ültesse a póréhagymát jól lecsapolt talajba, és jól helyezze el a növényeket, fontos a jó szellőzés. Ne tegye a víz fölé, és kerülje a lombok nedvesítését. 15 naponta permetezze a zsurlótrágyát.
A póréhagyma kártevők elleni védekezés?
A 4 éves vetésforgó létrehozása és a rovarfátyolok elhelyezése elősegíti a kártevők elleni védekezést. A páfránytrágya spray-k távol tartják őket. Vigyázni kell a csalántrágyával, amely vonzza a hagymalégyet, a legyet, amely a póréhagymát is megtámadja!
Hogyan eszi meg a póréhagyma zöld részét?
Elég levágni a kissé túl kemény levelek végét, majd a maradékot főzés előtt csíkokra vagy szeletekre vágni, hogy olyan receptekbe illesszék be őket, mint a sült ételek, tortillák, gratinák, és természetesen levesekbe vagy veloutéba.
Hogyan készítsük el a póréhagymát?
A levelek gyökereinek és hegyeinek eltávolítása után ossza el a zöldséget teljes hosszában. Jól mossa meg, hogy eltávolítsa az összes szennyeződést. Ezután a recepttől függően julienne csíkokra, rudakra, szakaszokra vagy szeletekre vágható.
Hogyan lehet átültetni a póréhagymát?
Válassza ki az átültetésre szánt legegyszerűbb és legszebb témákat. Öltöztesse a gyökereket úgy, hogy metszi őket, hogy csak a hosszuk harmada maradjon meg.
Tegye ugyanezt úgy, hogy lerövidíti a leveleket, hogy a növények körülbelül 15 centiméter magasak legyenek.
Pralinálja a gyökereket a gyógyulás megkönnyítése érdekében, majd adjon hozzá néhány mikorizát.
Ezután ültessen egy póréhagymát 15 cm-enként, a felét a földbe temetve. Helyezze el a vonalakat 30 cm-re egymástól. Ezek a terek jobb szellőzést és ezért jobb ellenállást biztosítanak a betegségekkel szemben.
Ne felejtsen el egy sárgarépasort elhelyezni az egyes póréhagysorok között, ezek a zöldségek megvédik egymást parazitáiktól.
Ne felejtsen el öntözni a helyreállítás érdekében.
Póréhagymában eszel mindent?
Gyakorlatilag a póréhagyma minden része elfogyasztható, kivéve a gyökereket, amelyeket az elkészítés előtt levágnak, és a zöld levelek csúcsait, amelyek kemények lehetnek, hacsak nem bársonyos állagúak.
Be kell-e ültetni a póréhagymát?
A póréhagyma átültetése kötelező, ha az óvodában dobozokba vetik, ezért azokat a földbe kell átültetni.
Ami a nyílt gödörbe ültetést illeti, a transzplantációnak természetesen sok követője van, akik számos előnyt látnak. A transzplantáció hívei jobb növekedést, hosszabb és nagyobb hordót javasolnak, több "fehérrel", kevesebb levéllel és jobb hozammal. A kritikusok azt állítják, hogy elegendő egy egyszerű fogyás. Utóbbi számára a transzplantáció traumatikus gesztus lenne, amely blokkolná a gyökerek és a mycorrhizák közötti szimbiózist, és gyengítené a póréhagymát a betegségekkel szemben. Számukra egy horony vagy talajtakaró, vagy mindkettő elegendő ahhoz, hogy ugyanazt az eredményt elérjék.
Fogyasztható-e a póréhagyma alacsony kalóriatartalmú étrend részeként?
Igen, a póréhagyma nemcsak alacsony kalóriatartalmú (27 kcal/100 gr), hanem nagyon alacsony zsírtartalmú is (0,3 g/100 gr), kevés cukrot tartalmaz (4 g/100 gr), ezért a cukor részeként fogyasztható diéta. Legyünk logikusak: kerülnünk kell a szószokat, a majonézt, a béchamelt és a vinaigrette-et, valamint a süteményekben, gratinokban stb. Előállított készítményeket ... A gőzölés továbbra is a legjobb módja az alacsony kalóriatartalmú étrend elkészítésének.