Probiotikumok a CuidatePlus biológiai rend helyreállítói
A diéta a lakosság egyik nagy megszállottsága. Mindig azt az ideális étrendet keresi, amely csökkenti testének felesleges zsírszövetét, és egy rajzfilmsort hagy maga után. A külső jólét mellett azonban a jó étrendnek belső jólétet kell biztosítania. A test gondos homlokzatát gondos tápanyagellátással kell kísérni.
Ennek a siket munkának az egyik tettese az erjesztett tej. Ezek a tejek probiotikumok, vagyis sok élő és aktív baktérium sejtet tartalmaznak, amelyek bizonyos mennyiségben lenyelve pozitív hatást gyakorolnak egészségünkre, amely meghaladhatja a táplálkozási előnyöket.
"Az erjesztett tejben használt baktériumok kiválasztási kritériumai többek között azon alapulnak, hogy képesek-e túlélni a gyomor-bél traktuson átjutva, a bél hámjához való tapadásukon, a kórokozók elleni antimikrobiális anyagok termelésén, a bél stabilizálásán flóra, és természetesen, hogy nem patogén fajok.
A probiotikumként leggyakrabban használt baktériumok a Lactobacillus és a Bifidobacterium fajokhoz tartoznak "- magyarázta Ana María López Sobaler, a madridi Complutense Egyetem Gyógyszerésztudományi Karának Táplálkozási Tanszékéről.
Az erjesztett tej előállításakor változások következnek be a tej makro- és mikrotápanyagaiban, módosítva annak ízét és állagát, valamint ezen tápanyagok emésztését. "Az erjesztési folyamatban javul a tejfehérje és a zsír biohasznosulása. Ezért az erjesztett tej fontos minőségű fehérje forrása, amely választott ételként teszi őket vegetációs időszakokban vagy azokban a helyzetekben, amikor a fehérje bevitele Ezenkívül kiváló kalcium-, riboflavin-, A- és D-vitamin-, magnézium- és cinkforrás, tápanyagok, amelyek szintén nagyon jól felhasználhatók ".