Probiotikus ételek a bélflóra számára - Jobb az egészséggel
A probiotikus ételek azok, amelyek élő mikroorganizmusokat tartalmaznak amelyek képesek stimulálni a gyomor enzimjeit és gyomornedvét. Ily módon nemcsak táplálják, hanem gyakorlati hasznot is nyújtanak az emésztési funkciók számára.
A bélflóra a belekben élő baktériumokból áll anélkül, hogy betegséget okozna. Fontos védekező mechanizmust képviselnek, mivel hozzájárulnak az immunválasz fejlődéséhez. Más szavakkal, a bélflóra megpróbálja elkerülni a nyálkahártya káros baktériumok általi kolonizációját.
Ne feledd nem minden baktérium káros a szervezet számára. Valójában a hasznos baktériumokat gyakran elpusztítják a rossz étkezési szokások, a túlzott alkoholfogyasztás és bizonyos gyógyszerek bevitele.
Jó hír, hogy megfelelő ételekkel sok erőfeszítés nélkül helyreállíthatja a megfelelő baktériummennyiséget. Következő feltárjuk a legjobb lehetőségeket probiotikus és prebiotikus ételeket egyaránt.
Probiotikus ételek a bélflóra számára
1. Kefir
A kefir ma az egyik legnépszerűbb. Ez a legegészségesebb és a leginkább emészthető probiotikus ételek, mivel gazdag élő fermentekben és kevesebb laktózt tartalmaz mint a joghurt. Ez egy élő gomba, amelyet kecske-, tehén- vagy juhtejjel ellátott edénybe kell helyezni. 24-48 óra elteltével szűrje le.
A folyamat eredményeként kapott ital azonnal fogyasztható vagy hűtőben tartani. Ha az utóbbi mellett dönt, hagyja a gombát, amíg a tej meg nem erjed. A laktózérzékenyek problémamentesen szedhetik a kefirt.
2. Erjesztett káposzta
Savanyú káposztának is nevezik, Ez az étel közül a második, amely növeli a hasznos baktériumok mennyiségét a belében, és tipikus étel néhány európai országban. Általában húshoz és halhoz szolgálják fel az emésztés megkönnyítésére. Elkészítéséhez csak a káposztaleveleket kell hagyni erjedni vízzel és sóval.
Ez a fajta étel nem kapható az üzletekben. Ha megtalálja, valószínűleg ecettel és alkohollal erjesztették. Erősen ajánlott, hogy saját maga készítse el a minőség biztosítása érdekében. Változhat és kipróbálhatja más típusú zöldségekkel.
3. Erjesztett ananász
Egy másik ital, amely növeli a hasznos baktériumok mennyiségét a belekben, a tepache vagy az erjesztett ananász. Erjesztett ital ananászbőrből készült. A recept elkészítéséhez szüksége lesz: