Problémák; Etika az élelmiszeriparban; n és a mezőgazdaság
Az élelmiszerek és mezőgazdasági termékek előállítását, feldolgozását és forgalmazását világszerte a mindennapi élet szokásos szokásaként fogadják el. Ezért ezeket a tevékenységeket etikai területen ritkán vették igénybe. Az élelmiszer és a mezőgazdaság, valamint az élelmiszer- és mezőgazdasági rendszerben való részvételből származó gazdasági előnyök azonban megfelelő etikai jellegű célok elérésének eszközei. A FAO csak néhány esetben tekintett etikai értékekre, jóllehet azokat a Szervezet alkotmányának preambuluma írja le (lásd a keretet). Ezen etikai értékek nélkül, amelyek közül a legfontosabbakat az alábbiakban tárgyaljuk, a FAO-nak alig lenne oka létezni.
Az étel értéke. A táplálék elengedhetetlen az emberi életben maradáshoz; az éhség az étkezéshez való egyetemes jog elhanyagolásából fakad. Mind az erkölcsi rendszerek, mind az egyes társadalmak etikai gyakorlatai feltételezik, hogy biztosítani kell a fizikailag alkalmasak számára az eszközöket az élelmiszer megszerzésére, és lehetővé kell tenni, hogy azok, akik nem szereznek élelmiszert, közvetlenül megkapják azt. Ennek elmulasztása igazságtalanságnak, etikátlan cselekedetnek számít, míg az éhség és az alultápláltság visszaszorítása előnyösnek tekinthető. Ennek a kialakult elvnek az érvényességét különféle nemzetközi dokumentumok, köztük az Emberi Jogok Egyetemes Nyilatkozata (1948) és az Élelmezés Világbiztonságáról szóló Római Nyilatkozat (1996) hirdetik meg.
A nagyobb közérzet értéke. Ma szinte minden állam elismeri, hogy javítani kell polgárainak jólétén. Olyan fejlesztések, amelyek elősegítik az emberi méltóságot és az önbecsülést is. Noha jótékonysági szervezetekre néha szükség van a kétségbeesett és szorongató esetek megválaszolásához, nem tudják elérni e jólét hosszú távú javulását, mivel ez csak akkor érhető el, ha a lakosság számára hozzáférést biztosítanak a tudáshoz, a tőkéhez és a munkához. lehetőségeket. Ezenkívül a fenntartható mezőgazdaság és a vidékfejlesztés virágzásához életképes vidéki infrastruktúrának kell lennie, valamint ezt lehetővé tevő politikai környezettel.