Program - Gasztronómiai és Egészségügyi Kongresszus

November 17., kedd

egészségügyi

16:45. Üdvözlet a hatóságok részéről.

17.00 óra: INAUGURÁLIS BEMUTATÁS

Manuel Toharia, A kongresszus tudományos bizottságának elnöke.

17.15 óra: ELSŐ BEMUTATÁS

Luis Moreno: A mediterrán életmód népszerűsítése. MedKids projekt

17.45 óra: MÁSODIK BEMUTATÁS

Pedro Prieto: Fenntarthatóság és innováció „Ctrl + Alt + Del: Innováció a szemetesládával.

18.15 óra: HARMADIK BEMUTATÁS

Carmen Urbano: Biztonságos és egészséges márkák.

18.45 óra: KEREKASZTAL

Szociális gasztronómia

  • A biodiverzitás nagykövetei. Cristina Mallor. (IA2- QUOTE).
  • Texturált - étrend diszfágia és öregség esetén. Ana Cortes. CADIS Huesca.
  • Innofarming- Városi kertek. Sara Remon (IA2 - Zaragozai Egyetem).

20.00 óra: az első foglalkozás vége

November 18., szerda

9.30: NEGYEDIK BEMUTATÁS

10.00 óra: ÖTÖDIK BEMUTATÁS

Tueros Itziar: ONCOFOOD: új ételmegoldások rákos betegek számára.