Pszichológia Hogyan lehet edzeni az agyát, hogy mindig a legegészségesebb ételeket részesítse előnyben
A DIÉTA SIKERE A SZINTBEN HALMAZIK
Nem születünk szerető hasábburgonyával és utáljuk a salátákat, és egy új tanulmány azt mutatja, hogy agyunk megváltoztathatja kulináris ízlését.
Ha megfontoljuk a diéta betartását vagy legalább az étkezési szokásaink megváltoztatását, azt gondoljuk, hogy bármennyire is lemondunk a hamburgerekről, a tésztákról vagy az édességekről, azok továbbra is jobban felhívnak minket, mint egy tányér hüvelyesek vagy néhány főtt mángold.
A tudósok a mai napig azt gyanították, hogy ha az egészségtelen táplálék-függőséget megalapozó agyi körök meg vannak, nehéz vagy szinte lehetetlen megtörni őket. Csakúgy, mint a legtöbb volt dohányos esetében, a hiperkalórikus étrendet is megszokta embereket, bármennyire is sikerül diétázniuk, életre csábítják az elfogyasztott ételek. De a héten a Nutrition & Diabetes folyóiratban megjelent új tanulmány ezt mondja kiképezhetjük az agyat az egészséges ételek kedvelésére, ezzel megfordítva ezt a tendenciát.
"Nem úgy születünk, hogy szeressük a sült krumplit és utáljuk például a teljes kiőrlésű tésztát" - magyarázza az orvos. Susan B. Roberts, A Tufts Egyetem professzora és a tanulmány társszerzője. "Ez a kondicionálás idővel alakul ki, válaszul az egészségtelen ételek ismételt bevitelére".
Amit az elme elárul az ízlésünkről
Ahhoz, hogy megtudja, hogyan lehet az agyat átnevelni az egészséges ételek kedvelésére, Roberts és munkatársai tizenhárom elhízott vagy túlsúlyos férfinak és nőnek tanulmányozták az agy jutalmazási rendszerét. Közülük nyolcan követték el a Tufts University csapata (iDiet) által tervezett új fogyókúrás programot, a maradék öt kontrollcsoportként működött.
Azok az emberek, akik követik a fogyókúrás programot, jobban vágynak az egészséges ételek iránt, miközben csökkentik a nem egészséges ételek preferenciáit