Quinoa fogyasztás és emésztőrendszeri étrend
"Diverticulaim vannak, és azt ajánlották, hogy ne egyek semmiféle magot. Szeretném tudni, hogy tudok-e fogyasztani quinoát" - kérdezi Maria J. Parada az Ourense-től.
A divertikuláris betegség étrendi kezelése az állapot szövődményein vagy stádiumán alapul. Ha Ön a divertikulitiszként (gyulladásként) ismert akut fázison kívül esik, akkor nem indokolt a magok, például a quinoa kizárása az étrendből.
Valamivel ezelőtt azt gondolták, hogy az élelmi rostok súlyosbítják a diverticulákat, ezért a klasszikus étrendi kezelés csökkentette a rostokat (oldható és oldhatatlan), és korlátozta a növényi élelmiszerek magvak, diófélék és héjak fogyasztását is. Jelenleg tudományos bizonyítékok támasztják alá a magas rosttartalmú étrend beépítését a megfelelő folyadékbevitellel (8-10 pohár) a béltranzit javítása érdekében. Abban a szakaszban, amikor nincs gyulladás, fokozatosan át lehet váltani az alacsony maradványtartalmú, pihenő étrendről olyan étrendre, amelyben a magok és a szemek már nem társulnak a szövődmények kialakulásának kockázatával.
A quinoa a gabonafélékhez hasonló tápanyag-összetételű és tulajdonságú magvak kategóriájú étel. A főtt csésze 5 gramm rostot tartalmaz, amely kiváló értéket jelent az étrendi rostokkal kapcsolatos ajánlások elérése szempontjából (napi 25 gramm felnőtt nőknél és Férfiaknál 38 gramm). Sok ember számára nehéz elfogyasztani ezt a napi rostmennyiséget, ha nem szoktak hozzá. Ezekben a helyzetekben a fokozatos beépülést irányító étrendi tanács nagyon fontos a bizonyos előforduló intoleranciák (puffadás, hasi fájdalom stb.) Csökkentése érdekében. Dietetikus-táplálkozási szakembere segíthet kiválasztani az Ön jellemzőinek leginkább megfelelő természetes táplálék-alternatívákat, és eligazíthatja Önt a tünetek egy részének ellenőrzésében.