Quinoa vagy quinoa, mi ez, és miért van olyan sok tápértéke

Quinoa, quinoa, quinoa vagy kinua ... ennek a növénynek a neve annyi, mint előnye.

Frissítve: 2020. március 2

A 2013 - as évet a FAO (az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete) deklarálta „Quinoa nemzetközi éve”, annak érdekében, hogy elismerjék az Andok őslakosainak munkáját, akik ezt a növényt táplálékként gondozták és őrizték. Valójában az, hogy e növény hagyományos termesztési gyakorlatát generációk óta fenntartotta, lehetővé tette, hogy ezek a népek összhangban éljenek természetes környezetükkel.

De a FAO szándékai túlmutatnak ezen a felismerésen, mivel a quinoa nagyon fontos szerepet játszhat a fejlődő országok éhezése és alultápláltsága ellen, amely értékes eszköz a szegénység elleni küzdelemben.

Nincs más hátra, mert kevés celiakia nincs tisztában ennek a fehérjében és rostban gazdag magnak, amely nem tartalmaz glutént, és amely eredeti fogást ad az ételekhez, reggelikhez és salátákhoz.

---