Rákhússal töltött lepényhal paradicsommártással és petrezselymes salátamester receptekkel

Saladmaster Receptek

Megtanítja az embereket, hogyan készítsenek egészséges és finom ételeket családjuknak a megfelelő felszerelés és technika alkalmazásával.

Ez az egyszerű töltött hal recept különleges rákká válik, friss rákhúst, valamint finom paradicsom- és petrezselyemszószt használva. Jobban szeretem az olasz petrezselymet, mivel általában ízesebb. A friss petrezselymet könnyen megtalálja, és háromszor több C-vitamint tartalmaz, mint a narancs és kétszer több vasat, mint a spenót, ezért ne habozzon hozzáadni ételeihez. Bár imádom a petrezselymet főtt ételekben, ha nyersen használjuk, akkor még egy kis ízt ad.

Mossa meg a steakeket és szárítsa meg. Tegye a filét egy tányérra, és ízlés szerint mindkét oldalán sóval és borssal ízesítse.
Egy tálban összekeverjük a rákhúst, a sárga és a zöld cukkínit, a citrom héját, a citromlevet, a forró mártást, és ízesítjük sóval és borssal. Keverjük össze.
Tegye a rákhús töltelék 1/4-ét a halfilé közepére, és hajtsa át a végeit. Tegye a töltött halfilét hajtogatott oldalával lefelé a kulináris kosárba. Ugyanezt tegye a többi 3 halfilével is, hagyjon helyet a filék között, hogy ne érjenek hozzá.
Tegyen 4 csésze vizet (960 ml) az edénybe, fedje le és tegye közepesen magas hőfokon. Amikor a Vapo-Valve ™ kattan, fedje fel az edényt, helyezze be a kulináris kosarat a hengertekercsekkel, majd tegye vissza a fedelet.
Amikor a Vapo-Valve ™ kattan, csökkentse a hőmérsékletet alacsonyra, és főzzön 7-10 percig, vagy amíg a hal elkészült.
Amíg a hal sül, készítsük el a paradicsom- és petrezselyemszószt.
Tegye a szósz összes összetevőjét a turmixgépbe. Addig verjük, míg össze nem keveredik. Kóstolja meg a mártást, és ízlés szerint ízesítse sóval és borssal, ha szükséges.
Tálaláshoz tegye a forró halat a tányérra, és öntsön bőséges mennyiségű mártással.