Ráncos burgonya

Leírás

Ezek a Kanári-szigetek stílusában főtt burgonyák függőséget okoznak, különösen, ha a sziget egyik nagyon egyszerűen elkészíthető mojója kíséri. Biztosan többször is megoldást jelentenek arra a problémára, hogy mit kell aperitifként szolgálni, vagy mit kell a grill mellett szolgálni.

Hozzávalók

Utasítás

  1. A vizet a durva sóval egy edénybe tesszük, és felforraljuk.
  2. Hozzáadjuk a burgonyát, és közepes lángon addig forraljuk, amíg megpuhul, kb. 15-20 percig.
  3. A burgonyát szűrőedényben lecsöpögtetjük, és forrón, folyadék nélkül visszatesszük az edénybe, és a tetejére szórjuk a finom sót.
  4. Az edényt tiszta ruhával letakarjuk, és a burgonyát 15-20 percig pihentetjük. A burgonya enyhén ráncos lesz.
  5. Melegen vagy melegen, jól fűszerezett mártással kísérjük őket.