Rángatózó, sok fehérje, kevés zsír és alig kalória

A bunkó - ugyanaz, amely jelen volt Amerika felfedezésénél - egyáltalán nem figyelemre méltó a zsírtartalma miatt. Minden 100 grammért 232,5 kilokalória és még sokkal nagyobb mennyiségű fehérje.

Ezért ideális étel, amelyet a tavaszi és a nyári legfrissebb és könnyebb ételekbe illeszthetünk, és ha jobb salátában van.

Alacsony zsírtartalma, magas fehérjetartalma és gasztronómiai sokoldalúsága vonzó és innovatív alternatívát jelent.

Cecina és különösen Leóné az idősebb szarvasmarhák hátsó negyedének, lehetőleg a Castilla y León őshonos fajtájának vágásából származik. Természetesen a sózás szerelmeseinek készül, bár a végső ízben a füstölés dominál, intenzív erdei illat, mivel a tölgy vagy a tölgyfa tölgyfát használnak a dohányzáshoz. Nagyon pirított, egyenletes vörös színű, cseresznye színű, és a zsír finom márványozásának köszönhetően konzisztens állagú.

Ötletek rángatózó salátához

---