Rántotta; A mediterrán étrend alapja
A tojásfehérjét nagyon jó minőségűnek tartják. A fehérjék szerkezeti funkciójukkal hozzájárulnak a szövetek növekedéséhez és helyreállításához!
A tojás alapanyag volt az ókori görögök legfontosabb bankettjeiben, különösen azokban, amelyeket esküvő alkalmából ünnepeltek.
A burgonyát, a sárgarépát és a paradicsomot bő vízzel megmossuk.
Ezután megpucoljuk a hagymát, a burgonyát, a sárgarépát és a fokhagymagerezdeket, ezen kívül apró kockákra vágjuk a burgonyát, a sárgarépát és a sonkát. Finoman aprítsa fel a hagymát és a fokhagymát.
Közepes edényben forraljuk a burgonyát és a sárgarépát körülbelül 25 percig. Ezenkívül a sütőt 250 ° C-ra előmelegítjük.
Közepes serpenyőben adjuk hozzá az olívaolajat, és adjuk hozzá az apróra vágott hagymát kis lángon sütéshez. Amikor átlátszó, hozzáadjuk a fokhagymát, és amikor aranyszínű, hozzáadjuk a zúzott paradicsomot. Akkor lesz kész, amikor a paradicsom sötétedni kezd.