Recept csokoládé habbal eperrel Tészta receptek blogja María Lunarillos
Ennyi torrija és finom desszert kóstolása után hagyományos hogy vakációnként ettünk, klasszikus péksüteményekkel készülünk, de ezúttal csökkentjük a koleszterin bevitelünket, és megmutatjuk, hogyan kell hab csokoládé és eper vaj nélkül .
Az alaprecept az egyik főző- és cukrásztanárom, Enrique de Basterrechea munkája, és abban az időben sok vitát váltott ki. Az óceán túloldalán jött, New Yorkba, és szerzőségét megkérdőjelezték, és eljutott a spanyol bíróságokhoz.
A fontosságát recept Akkor (a múlt század végén) az volt az alapja, hogy kiküszöbölte a vaj és tejszín által biztosított hagyományos koleszterin nagy részét a hagyományos receptekben, és értékelte az egyik legelismertebb spanyol termék használatát a világkonyhában: az olívaolaj.