Receptek Sem a római, sem az andalúziai nem a legjobb tintahal töltött

gazdag és egészséges tengeri ízek

Gasztronómiánkban nagyon népszerű, alacsony kalóriatartalmú és kiváló fehérjeforrás, magas biológiai értékkel. Így javíthatja az ízét

A nyári bárokban előételek, tapasok és a madridi hagyományos szendvics sztárösszetevőjének vitathatatlan főszereplője, a tintahal az egyik olyan termék, amely a nemzeti gasztronómiában a legtöbbet jelen van, és a világ más részein gyakran visszatér az asztalokra. Arról szól a lábasfejű puhatestű ebből több mint 300 faj, amely a tengerfenéken lakik Földközi-tenger és az Atlanti-óceán, lehetőleg offshore és társaságban. Kiváló úszó, tehát az övé a hús szilárd és sima, és más rákokkal és halakkal táplálkozik, ami azt jelenti, hogy a intenzív tengeri íz.

andalúziai

Mit hoz

A tintahal a halárusoknál egész évben látható, de a hónapokban ősz és tél a legnagyobb pompának az ideje, ezért a legjobb ízű. Táplálkozási szinten ez a rák érdekes előnyökkel jár. Van egy csupasz kalóriatartalom, Mivel a 100 gramm elfogyasztása csak 80 kcal-t tartalmaz, bár igaz, hogy ez attól a készítménytől függ, amelyben részt vesz, mivel az üst és a sült kalória. Ezenkívül kiváló omega 3 többszörösen telítetlen zsírsavforrás, ásványok mint például a jód, a foszfor és a szelén, és magas biológiai értékű fehérjék amelyek kielégítő tulajdonságokat adnak neked.

A tintahal a legmagasabb koleszterinszintű lábasfejű, ezért fogyasztása mérsékelt

Érdekes mennyiségű E-vitamint is kínál, amely antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik; B3 vagy niacin, a idegrendszer, stabilizálása glükózszint vagy az erek ellazulása; és B12, amelyek elengedhetetlenek az idegrendszer és az agy működéséhez. A Spanyol Táplálkozási Alapítvány szerint a tintahal a lábasfejű, amely nagyobb mennyiségű koleszterin biztosítja, tehát azoknak, akiknek távol kell tartaniuk, mérsékeljék fogyasztásukat.

Valószínűleg a tengeri finomságokban leginkább a római stílusú, festékkel vagy sült színű feldolgozások vannak, amelyek egy csepp citrommal és egy csipet sóval vitathatatlanul gazdagok. Azonban könnyen elfogad más készítményeket is, például a töltelékeket, amelyekkel fokozzuk az ízét és más árnyalatokat adunk neki. Ez néhány ötlet.

Gomba

Hozzávalók:

  • 8 tintahal
  • 500 g gomba
  • 2 evőkanál rizs
  • 1/2 hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • Liszt
  • 2 evőkanál paradicsomszósz
  • 1 pohár portbor
  • 1 liter halleves
  • Olívaolaj, só és petrezselyem