Receptek szívvel grillezett gyógynövényes csirkével, Texas Szív Intézettel

Hozzávalók:

6 közepes csont nélküli bőr nélküli csirkemell
1 teáskanál mészhéj
1/2 csésze lime juice
1 teáskanál darált friss rozmaring
1 teáskanál darált friss kakukkfű
1 teáskanál olívaolaj
2 evőkanál cukor
2 fokhagymagerezd, darálva
1/8 teáskanál őrölt fekete bors

Címek:

1) Helyezze a csirkemellet két darab műanyag közé. A húsos kalapács lapos oldalán könnyedén érintse meg 1/2 hüvelyk vastagságig. Helyezzen egy nagy, visszazárható műanyag zacskóba egy sekély edénybe.

2) Pácoláshoz egy kis tálban keverje össze a lime héját, a lime juice-t, a rozmaringot, az olajat, a cukrot, a fokhagymát és a sót.

3) Öntsük a csirkére. Tömítő táska; igénybe venni a csirkét. Marináljuk a hűtőszekrényben 1–4 órán át, időnként forgatva a táskát.

4) Vegye ki a csirkét a pácból, dobja ki a pácot. A csirkét borssal ízesítjük.

5) Szénsütéshez helyezze a csirkét egy nyitott grill grillrácsára közvetlenül a közepes szén fölé. Grillezve fedetlenül 10–12 percig, vagy addig, amíg megpuhul, és már nem rózsaszínű (165 ° F), egyszer félúton fordul meg a grillezéshez.

---