Retek • Rózsaszín, forró és annyira egészséges!
Szerző: Monika Preuk, orvosi író
Utolsó frissítés: 2020. október 02
A retket titkos fegyvernek tekintik a gombák és baktériumok ellen. Mitől olyan egészségesek és hogyan lehet a legjobban felkészíteni őket!
Finomfűszeres salátakomponensként vagy vékonyra szeletelve, kevés sóval megszórva és egy szelet teljes kiőrlésű kenyérre helyezve a retek egészséges csemege. Botanikai szempontból a kis vörös gumók a keresztesvirágúak családjába tartoznak, ide tartozik a retek is. Mint ő, a kis vörös retek, retek, széles körű pozitív egészségügyi hatással bír.
Nézd meg:
Egészséges retek összetevők
A retket titkos fegyvernek tekintik a gombák és baktériumok ellen. A retek kis nővérek rendkívül hatékony mustárolajokat és sok vitamint tartalmaznak. De mindenekelőtt ropogós és ízes ízük van. Egyébként a létfontosságú anyagok többsége szabadon tartott retekből származik, amelyeket valódi napfény alatt termesztettek. A biotermékek azért is különösen egészségesek, mert a növényvédőszer-maradványok és más káros vegyszerek szinte hiányoznak. Milyen egészséges összetevőket tartalmaz a retek:
Senföle: Tedd a tormát. Az allil mustárolaj, a ratanol, a glükarafain és a mustárolaj-glükozid nagyon hatékony növényi anyag. Elpusztíthatják a baktériumokat és gombákat, különösen a gyomorban és a belekben. A retket fogyasztók közvetlenül védik emésztőszerveiket. A vizsgálatok azt is sugallják, hogy a mustárolajok hatékonyak lehetnek a rákos sejtek ellen. Egyébként a kis retek melegebb, mint a nagy, ezért arányosan hatékonyabb olajokat tartalmaznak.
C vitamin: Minél vörösebb a retek, annál több C-vitamint szállít. Száz gramm retek körülbelül 50 milligramm vitamint tartalmaz. C. Ez a bioanyag, más néven aszkorbinsav, fontos az immunrendszer számára, és megvédi a sejteket a káros hatásoktól.