Rizs puding, barna rizzsel - La Cocina de Mezquita

cocina

"Amikor az uralkodók elveszítik szégyent, az engedelmeskedők elveszítik a tiszteletet"
Georg Christoph Lichtenberg (1742, 1799). Német tudós és író.

  • 100 grs. barna rizs.
  • 200 grs. cukor.
  • 1,6 liter tej.
  • egy fahéjat.
  • citromhéj.

Az első dolog, hogy felmelegítjük a tejet a fahéjjal és a fél citrom bőrével (csak a sárga rész, nem pedig a keserű fehér).

Egy másik serpenyőbe sok vizet teszünk, és amikor forrni kezd, 10 percig főzzük a rizst.

Ez idő után a rizst szűrőn szűrjük le, alaposan mossuk le hideg vízzel, és adjuk hozzá a rizst a tejhez.