Rizs tej vagy rizs ital
A zöldségitalokat nem lehet tejnek tekinteni, ezért összetételük eltérő
Az elmúlt években az úgynevezett „zöldségtejek” nagyon divatossá váltak, és a legtöbb szupermarketben mindezek sokféleségét megtalálhatjuk: mandula-, kókusztej-, zabtej. Ebben a cikkben szeretnék önnel beszélni a rizsitalról és annak gyermekkori ajánlásáról.
A zöldségitalokat nem lehet tejnek tekinteni
A tej kifejezés a spanyol élelmiszer-kódex (CAE) szerint csak és kizárólag természetes tehéntejet tartalmaz. A más nőstények által előállított tejeknek meg kell adniuk eredetüket, csakúgy, mint a juhtej vagy a kecsketej esetében, és ugyanezen okból a növényi tej nem tej.
Ezek az italok különböző zöldségekből készülnek, nagyon eltérő tápanyag-összetételűek. A gabonaféléktől, mint a zab vagy a rizs, a hüvelyesekig, mint a szójabab, a mandula vagy a mogyoró.
Ezen túlmenően ezeknek az italoknak semmi közük a táplálék összetételéhez a tejhez, de alternatívaként alkalmazhatók olyan esetekben, amikor a gyermek allergiás vagy intoleráns.
A rizstej tulajdonságai és előnyei
A növényi italok Főleg vízből és cukrokból állnak, alacsony zsírtartalommal, magas biológiai értékű fehérjékkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkeznek. A rizsitalok esetében összetett szénhidrátokban a leggazdagabbak, és fontos figyelni a címkézésükre, olyanokat választani, amelyek nem tartalmaznak hozzáadott cukrot (vagy alacsony tartalmat).
Fontos továbbá kiválasztani azokat, amelyek kalciumban és D-vitaminban dúsítottak, hogy biztosítsák a szervezet megfelelő korrekcióját, mivel, amint azt a venezuelai Faiskolai és Gyermekgyógyászati Társaság Caracas készített „Zöldségitalok és tej más emlősökből” című jelentés magyarázza, (Venezuela), „a rizsitalok (ugyanez történik a kókuszitalokkal is) kevésbé táplálóak, alacsonyabb fehérje- és kalciumkoncentrációt biztosítanak, a vegetáriánusok használják. Fontos tisztázni, hogy nincs teljes táplálkozási hozzájárulásuk, nem ajánlott két év alatti gyermekek számára. ”.
Nem beszélhetünk rizsitalokról anélkül, hogy megemlítenénk magas arzéntartalmukat. Az arzén ásványi anyag, amely különféle ételekben és italokban található. Nagyon jelen van a természetben, és kétféle típusban található meg: szerves és szervetlen. Ez utóbbit rákkeltőnek minősítették, és toxicitása az adagtól függ. Az ilyen csoportra leginkább fogékony csoportok a csecsemők, a kisgyermekek, valamint a szoptató és a terhes nők.