Rizskorpa, amely hasznos a szív- és érrendszer egészségének védelmében
MADRID, szeptember 14. (EUROPA PRESS) -
A sevillai egyetem (USA) kutatói kimutatták a rizskorpa jótékony tulajdonságait a szív- és érrendszeri egészség megelőzése érdekében, miután ezt a kivonatot az értágulat és az ellenállási artériák szerkezeti tulajdonságainak javítására használták.
Ez a fehér rizs vegyület a gabona legkülső rétegeiből, nevezetesen a perikarpából, a pecsétből és az aleuronból áll, amelyek a finomítási folyamat során kiküszöbölődnek emberi fogyasztásra, amint azt a kutatók elmagyarázták, akiknek munkája megjelenik a Journal of atherosclerosis research folyóiratban.
Bár még mindig Lassan bevezetik a spanyol piacra, és jelenleg csak állati takarmányként használják, Ázsiai országokban vagy Észak-Amerikában különféle kiszerelésekben fogyasztják, az olajtól a lisztig, amelyeket a hagyományos receptek összetevőjeként használnak.
A rizskorpában természetesen előforduló antioxidáns, gyulladáscsökkentő, lipidcsökkentő és antidiabetikus tulajdonságokkal rendelkező funkcionális anyagok sokasága ha kis mennyiségben, gyakran fogyasztják.
De ebben a munkában a sevillai Gyógyszerésztudományi Kar farmakológiai, biokémiai és molekuláris biológiai tanszékei közötti együttműködés eredményét látták új kardiovaszkuláris előnyök az elhízásra és magas vérnyomásra hajlamos rágcsálók genetikai modelljeinek tanulmányozása után vagy az érelmeszesedés kialakulása a koleszterin vérben történő felhalmozódása miatt.