Rizslisztes sütemény - gluténmentes, tej- és cukormentes

Finom rizslisztes sütemény, gluténmentes, tej- és cukormentes. Hazugságnak tűnik? Nos, valóságos és nagyon gazdag is. Ezt a süteményt bárki könnyebben megemésztheti, mint a hagyományos búzával és tejjel. Celiacsák, intoleráns emberek, tejre allergiások és cukorbetegek is szedhetik.

Felkészülési idő: 10 perc | Főzési idő: 1 óra | Teljes idő: 1 óra 10 perc

• 3 tojás
• 125 ml növényi tejet, zabpelyhet használtunk
• 75 ml olaj
• 140 g agave
• 300 g teljes kiőrlésű rizsliszt
• 3 teáskanál Biovegan tésztaélesztő
• Választható: narancshéj, dió, datolya, csokoládé chips.

1. A hozzávalókat a formába tesszük a megadott sorrendben, és létrehozunk egy egyedi programot: 10 perc dagasztás és 50 perc sütés. Ha nincs egyedi programja, akkor a "Keksz" programot használjuk ("Backpulver" az Unold pékségekben).
2. Szivacsosabb: a keverővel az összes hozzávalót felvertük, kivéve a lisztet és az élesztőt. A tepsibe tesszük, hozzáadjuk a lisztet és az élesztőt. 5 perc dagasztást és 50 sütést programozunk be.
3. Pihentetőbb még: a fehéreket keményre verjük, a rázás felénél adunk hozzá néhány csepp citromot és apránként az agavé felét. Egy másik tálban keményre verjük a sárgáját, hozzáadva az agave maradékát. Egyesítjük és apránként hozzáadjuk a többi hozzávalót és óvatosan összekeverjük. Betesszük a formát és 50 percig sütjük.

---