Római stílusú tojás tintahagymával az Albert Mendiola Gasztronómiából; Inc

A „Szakácsok receptjei” részben ma megtalálhatjuk az egyik ilyen ételt kenyérmártásra vagy az ujjak (vagy mindkettő) nyalogatására. Római stílusú tojás tintahagymával, Albert Mendiola. Biztosak vagyunk benne, hogy imádni fogja kóstolni, és mivel előttünk áll a hétvége, tudomásul veszi a recept gyakorlati megvalósításának lépésenkénti előkészítését, hacsak nem Barcelonában tartózkodik és az étel nincs a séf menüje ...

római

Albert Mendiola séf konyhája az étteremben Marimorena Sant Boi de Llobregat-ban (Barcelona) kiemelkedik többek között azért, mert helyi termékeken alapul, kifejezetten a Parc Agrari del Baix Llobregat-tól. Ez az elkötelezettség a séf többi értékével együtt, amely elpazarolja tehetség és tisztelet a termék iránt és azok, akik ezt előállítják, 2017-ben elnyerte az Év Szakácsa címet (Cuiner de l’Any del Fórum Gastronómico). Most a Barcelona városában található Marimorena BCN és Taberna Marimorena konyhájában is van.

Egyébként a szezonban articsóka, A Marimorena séfje ezt az ételt tartalmazza, arra az esetre, ha kipróbálná, vagy ötletet adna egy másik változat elkészítésére más zöldségekkel. Ne felejtsük el azonban figyelembe venni, hogy egyensúlyra van szükség ahhoz, hogy a tojás fűszerezni tudja az egész ételt, ne feledje, hogy a a tojássárgája az egyik legfinomabb szósz.