Román gasztronómia Románia 10 tipikus étele A következő utam
Az utazás és az új országok megismerésének egyik legjobb dolga, hogy az új helyek felfedezése mellett új ételeket is kipróbál. A mi alatt kirándulás Romániába és Erdélybe felfedezhettük Románia tipikus ételeit és többet megtudhattunk a román gasztronómiáról.
A román gasztronómia nagy ismeretlen a határain kívül, bár nagyon fontos ételeik vannak, keveset ismernek, mielőtt Romániába utaznának.
Hozzászólás összefoglalása
Román gasztronómia
A román konyhára különféle népek hatottak, például a Római Birodalom amely termesztési technikákat vezetett be és elősegítette a zöldségek fogyasztását. A középkor folyamán Németek és magyarok importált felvágottak és húskészítmények, például kolbász vagy húsgombóc gyártását, bevezették a savanyúság alkalmazását is.
De a román gasztronómiának van egy nagy mediterrán befolyás, részben az invázió miatt török török. Vannak tipikus román ételek, amelyek a görög és a török konyhára emlékeztetnek, mivel különféle zöldségfélék, darált hús és rizs alapú ételeket kínálnak.
A román gasztronómia ételeiben soha nem hiányzik a zöldség, a sajt vagy a tejföl.
Mit együnk Romániában
A román gasztronómiában levesek, hús és zöldségek mindenekelőtt bővelkednek. A zöldségfélék általában bővelkednek a különféle ételekben, a leggyakoribb a szilva, a szőlő, a padlizsán, a burgonya, a paprika, a káposzta, a karfiol, a vörös káposzta ... sokféle étel van!
Ami a húst illeti, azt mondhatnánk, hogy ezek a román konyha nélkülözhetetlen összetevői. Bár a fő a sertéshús, bárány-, csirke- és marhahúsos ételek is vannak. Ezenkívül gyakori a felvágott, a belsőségek (még leveseknél is) és a darált hús (például a miciben).
A romániai gasztronómiában gyakran előfordul, hogy sok ételt találunk polenta (főtt kukoricaliszt), friss sajtok és savanyú égetés kíséretében.
Románia tipikus ételei között sok hús található, különösen a sertéshús.
Románia tipikus ételei, amelyeket ki kell próbálni
Mint más kelet-európai országokban gyakran előfordul, Románia jelentős mértékben támaszkodik a közeli országok és régiók gasztronómiai hatásaira. Élelmiszere kiváló változatosságával és tartósságával tűnik ki némi hasonlóság a balkáni, német, görög, olasz, török vagy szerb régiókkal többek közt. Ez a keverék az, amely leginkább befolyásolta a gasztronómia mikéntjét Bukarest és minden régió, amely ezt az államot alkotja.
Így meg lehet különböztetni a mediterrán stílust a robusztusabb ételektől a hidegebb hónapokra és az évszakra. Romániában télen elérheti a -20 fokos hőmérsékletet.
Itt elmondjuk a tipikus román ételeket, amelyeket érdemes kipróbálni országlátogatásán. Vannak jobbak, mint mások, de kétségkívül mind nagyon ízletesek.
Ciorbă innen: burtă. Román hagyományos leves
Szeretne enni, mint egy igazi román? Nos, eleve ezt javasoljuk Román hagyományos leves. A Ciorba de burta egy étel, amelyet már figyelmeztettünk, nem minden közönségnek szól. Önmagában ez a leves készül marhahús és pacal párolt (marhahús, disznóláb ...). Esetünkben ezt a levest választottuk az étteremben, mert a „román hagyományos leves” kategóriába sorolták, és ott mentünk.
Teljesen folyékony állagú, megjelenése ellenére sem hasonlít egyetlen krémre sem. Az íz pedig a savanyú és savanyú Nem minden ízhez és ízléshez készült. Ezért azt javasoljuk, hogy legyen óvatos, mielőtt megrendeli ezt a hagyományos levest.
Rendeltük ezt a levest, mert nem tudtuk, miből készült. Ki akartuk próbálni a hagyományos levest, de nem is tudtuk befejezni. Mind a pacal állaga (tintahalnak tűntek), mind a leves íze mindenképpen nem tetszett nekünk. Azonban, ha ki akarja próbálni a tipikus román ételeket, javasoljuk. Egyébként ez a román leves állítólag nagyszerű másnaposság után, úgyhogy tudod.
Az igazság az levesek vagy ciorbăs nagyon jellemzőek a román gasztronómiára. Minden étterem több levest is tartalmaz. A legtöbb ilyen leves Smântâna (tejföl) kíséri őket hogy feloldódjon benne és néhány ecetes zöld chiliből is.
Román hagyományos leves (Ciorba de Burta) és padlizsán Zacusca.
Ha inkább egy normálisabb levest próbál ki, és minden szájíznek megfelel, akkor azt ajánljuk Leves Radauti (Ciorbă Radauteana). Ez a leves pacal helyett csirkemell van. Természetesen savanyú íze is van, mivel van benne tejföl, fokhagyma és ecet.
Azt is megrendelheti húsgombóc leves, darált hússal, rizzsel és zöldségekkel készült (Ciorbă de perişoare). Egy másik tipikus, jobb ízű román leves a ciorbă de Fasole cu Ciolan, leves babgal, füstölt sonkával vagy szalonnával. Ezt a levest általában egy üreges kenyér belsejében tálalják (mint a gulyás lengyelül vagy magyar).
Végül a krumpli leves o ciorbă de cartofi cu afumătură és tarhon. Ez egy tipikus román leves, amely burgonyát, hagymát, sárgarépát, zellert, valamilyen füstölt húst tartalmaz, például bordát vagy sonkát és tárkonyt.
Zacusca, román főzelék
Ez Románia egyik tipikus étele, amelyet a legjobban (sok más mellett) kedveltünk. Ez egyfajta növényi paszta, amellyel készül padlizsán főként. Általában azt is tartalmazza zöldpaprika, hagyma vagy paradicsom.
Mindezeket az összetevőket egy órán át sütjük, és hidegen fogyasztjuk. Ez egy olyan étel, amelyet általában kenyérrel kísérnek, és bár nagyon egyszerűnek tűnik, nagyon gazdag. A fenti képen látható ételt a hagyományos román leves mellett láthatja.
Mici, a grillezett darált hús tekercsek
A mici (vagy mititei) valószínűleg a legfontosabb tipikus román étel. A "Mici" azt jelenti, hogy kicsi, ez az étel a grillen készített kis húsdarabokból (juh, sertés vagy borjú) áll.
Ez a román konyha étele keverékből készül darált sertéshús és marhahús, fűszerekkel (kakukkfű, fekete bors, ánizs, kömény ...), fokhagymával és nátrium-hidrogén-karbonáttal. Miután elkészítette a tésztát és megadta nekik az alakját, grilleznek.
Az ételt mártással szolgálják fel, néha többel is, de mindig mustárral. Általában burgonyával (sült vagy burgonyapürével) vagy savanyúsággal, például savanyúsággal is társulnak.