Rovarok és entomofágia
Arisztotelész azt mondta, hogy ". A cicadák jobban ízlik nimfa állapotukban az utolsó átalakulás előtt, vagy felnőtt nőstények a kopuláció után, amikor tele vannak fehér tojással". Bizonyára már tudta fejből a Bibliát, mert a Leviticus-14.21 könyvben a következőket olvashatjuk: ". Ehet mindenféle brugót (levéltetvek), ophimacót (homár különféle változat) és homárt. Megeheti az összes szárnyakkal rendelkező lények, amelyek négy lábon másznak, és kettőjük is van a földre. " Vagy a Leviticus XI-22-ben, ahol azt írják: "ezekből ehetsz; a sáska, a bogár, a kopasz sáska és a szöcske".
Még Khomeini iráni ajatollah is, Allahra hivatkozva, azt mondta, hogy "az ember és minden melegvérű vér tisztátalan lesz. A halak, szúnyogok vagy bármilyen hidegvérű állatok vére tiszta lesz, Isten akaratából".
Állítólag Dr. Bodenheimer izraeli entomológusnak, aki a Rovarokat emberi táplálékként publikálta, sikerült megmutatnia, hogy az égből a Sínai-sivatag fölé hulló "manna" egy pikkelyes rovar kristályosodott és cukros váladéka, amely ezeket a területeket lakja, bár ezt az elméletet széles körben megvitatták, mivel mások úgy vélik, hogy zuzmófaj volt.
Nyilvánvaló, hogy az emberi lény, és az állatok is azt eszik, ami a legkönnyebb nekik, mivel az étel célja "táplálkozás és túlélés a szó legtágabb értelmében". Ezért merek belefoglalni néhány olyan rovart, amely távoli országokból legalább eléri a fülünket, csemegéjük és magas tápértékük. Nem eszünk csigát Spanyolországban? És az Extremadurában és a Huelvában élő gyíkok, vagy a Plasenciából származó zöldmártásban? És a kígyók Castilla y León területén? Vagy miért nem szeretjük a pecsétet vagy a pecsétet, ha Spanyolország számos területén még mindig esznek őrölt sünöket?,
és egészen a közelmúltig "mókusokat" ettek a Burgos-vidéken, vagy "mályvákat" Navarrában. Huelva területein a teknősöket megeszik, közvetlenül a kemencében megsütik, és a lehetséges választás előtt vannak olyanok, akik inkább egy macskapörköltet, mint egy nyúl- vagy mezei pörköltet.
Az ókori Rómában az egyik nagy öröm az volt, hogy mézzel bekent élő egereket ettek. Az öröm a csiklandásból állt, amelyet a szegény kis állatok tettek, amikor lefutottak a nyelőcsövön.
És mi van a tenger gyümölcseivel, például rákokkal, garnélákkal, garnélákkal, rákokkal stb., Amelyek csak a tengerből származó hullát eszik? Vagy a disznók vagy csirkék piszkos étkezési szokásai, és mégis általában nem érezzük magunkat jó csikóspecsenyének, az egyik legtisztább háziállatnak, amelyet kezelhetünk és megkóstolhatunk?
Szomszédom, Onesimus szerint a világ összes rovarának súlya jelenleg több mint 2250 000 fajban oszlik meg (körülbelül 100 000 csak legyek és szúnyogok fajtája, körülbelül 2000 fajta tetű és körülbelül 4500 hangya), bár nem mindegyik ehető, megduplázza a világ népességének súlyát az állati biomassza 40% -ával világszerte, amely már meghaladta a 6 300 000 millió lelket, amelyek képesek ellenállni az oxigénhiánynak, a rendkívüli szárazságnak, a fagyásnak, sőt az atomrobbanásokból származó sugárzásnak is. (Persze, ha ezt mondja.)
A rovarok nagyon szaporák, elég tudni, hogy a termeszek királynője körülbelül 36 000 petét rak le egy nap alatt, míg a közönséges hangya királynője "csak" naponta körülbelül 350 tojást termel, és a levéltetvek, akiknek átlagos élettartama kb. 45 nap, kb. 7 tojást tojnak naponta, egyenként. itt nincs királynő.
Az egyik recept, amelyet az idősebb Plinius óta a szöcskék fogyasztásáról a már meglévő átfogó információkban megismételnek, a következő: frissen vadászva első forralást kapnak a fej, a szárnyak és a lábak eltávolítására, vajjal lisztezve és megpárolva, kevés ecettel, sóval és borssal ízesítve, fokhagymával és darált petrezselyemmel megszórva tálalás előtt.
Van egy könyv, amelyet egy bizonyos Vincent Holt írt: Miért nem eszik rovarokat (Miért nem eszik rovarokat?), 1885-ben jelent meg, ahol többféle rovaron alapuló recept adható meg, amelyek e szerző szerint, aki arra gondolt, miért ették azokat a rovarokat, amelyek jó búzanövényeket pusztított, megerősítette, hogy az éhes gazdák hízni fognak, ha megeszik az említett kártevőket, és azt is írta, hogy "a lisztmártás sokkal jobb, mint a mezei homáré." Van még a kolumbia előtti Florentino nevű azték kódex, amelyben akár 96féle ehető rovar is megtekinthető. Aki ismeri azték vagy maja hieroglifákat, még egyet felfedezhet, amelyet felfedezője, Fray Bernardino de Sahagún figyelmen kívül hagyott, aki e kultúrák táplálkozási szokásait tanulmányozta, számos, a területére jellemző rovaron alapuló készítményrel.