Rugalmas étrend

Élvezze a vegetarianizmus előnyeit. Anélkül, hogy feladná a hús örömét!

Ne hagyja ki a Flexitarian Diet című könyvet!

2020.10.25

Express Hummus

Igen, kombinálhatja az egészséget az ízzel. Nézze meg, hogyan készíti el Beatriz Rada táplálkozási szakember ezt a gazdag expressz hummust. A Hummus a Közel-Keletre jellemző vegán csicseriborsó és szezámkrém. Növényi fehérjét, egészséges zsírokat és jó rostokat tartalmaz.

étrend

2020.10.24

Express Hummus

HUMMUS

Ha rohan, élvezze ezt a finom expressz humuszt.

  • 2 evőkanál citromlé
  • 1/3 csésze víz
  • 1 15 uncia (425 gramm) csicseriborsó, lecsöpögtetve, három vagy négy elválasztásával a köret utolsó
  • ¼ teáskanál kömény
  • ½ teáskanál só
  • 6 evőkanál tahini (szezámvaj)
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj, osztva
  • 1 fokhagymagerezd, zúzva vagy darálva
  • 1 csipet füstölt paprika (vagy Paprika de la Vera)
  • 1 teáskanál petrezselyem, apróra vágva

1. A citromot, a vizet, a csicseriborsót, a köményt, a sót, a tahinit, az 1 evőkanál extra szűz olívaolajat és a fokhagymát krémesre dolgozzuk krémesre, körülbelül egy percig.

2. Tegye a hummust egy tányérra, és egy kanál aljával tegyen egy helyet a közepén, hogy a tetejére tegyen még egy evőkanál extra szűz olívaolajat. Díszítsük az elválasztott csicseriborsóval és a füstölt paprikával (vagy a Pimentón de la Vera). Hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet. Tálaljuk apróra vágott zöldségekkel és kekszekkel vagy teljes kiőrlésű pitával.

2020.10.10

Áztatott zab ("Egynapos")

ÁZOTT ZAB („ÉJSZAKAI”)

  • ¼ csésze teljes kiőrlésű zab („régimódi”)
  • ¼ csésze teljes tej (helyettesíthető a nem tejjel)
  • 2 evőkanál cukrozatlan mogyoró vagy mandulavaj
  • 4 teáskanál méz
  • ½ csésze gyümölcs: választhat epret, áfonyát, málnát, almát, banánt vagy ezek bármely kombinációját. Ha almát vagy banánt használ, apróra vágja.
  1. A zabpehely elfogyasztása előtti este tegye üvegedénybe, és öntse hozzá a tejet. Ezután adjuk hozzá a mogyoró- vagy mandula vajat, a mézet és a gyümölcsöt.
  2. Letakarva másnap reggelig hűtőben tároljuk.

2020.09.29

Gyümölcs és joghurt turmix

Gyümölcs és joghurt turmix

Ez a gyümölcs- és joghurt „turmix” könnyű, egészséges, gazdag és frissítő.

  • ½ csésze kókuszvíz (helyettesíthető az almalével)
  • 1 csésze cukrozatlan joghurt (nem görög)
  • 1 banán apróra vágva
  • 3 csésze fagyasztott eper
  • 2 evőkanál méz (csecsemőknél nem használható)
  1. Tegye a kókuszvizet, joghurtot, banánt, gyümölcsöt és mézet a turmixgépbe.
  2. Felenged. Ha szükséges, állítsa le a turmixgépet, és keverje össze a tartalmát egy kanállal, mielőtt újra kevernénk, ha az elegy túl sűrű. Addig folytassa, amíg az összes összetevő jól be nem épül, és tálalja.

2020.09.26

A Klasszikus Vinaigrettes triója

TRIO A VINAGRETES CLASICS

Íme három könnyen elkészíthető klasszikus vinaigretta.

  • 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 evőkanál almaecetet
  • 1 csipet só
  • 1 csipet fekete bors
  • 1 teáskanál dijoni mustár
  • 2 teáskanál méz
  1. A hagyományos vinaigrette számára: keverje össze az olívaolajat, az ecetet, a sót és a borsot.
  2. A mustáros vinaigrette-hez: adj hozzá egy teáskanál mustárt a hagyományos vinegretthez.
  3. A mézes vinaigrette-hez: adj két teáskanál mézet a mustáros vinaigrette-hez.

2020.09.05

Áztatott zab ("Egynapos")

ÁZOTT ZAB („ÉJSZAKAI”)

  • ¼ csésze teljes kiőrlésű zab („régimódi”)
  • ¼ csésze teljes tej (helyettesíthető a nem tejjel)
  • 2 evőkanál cukrozatlan mogyoró- vagy mandulavaj
  • 4 teáskanál méz
  • ½ csésze gyümölcs: választhat epret, áfonyát, málnát, almát, banánt vagy ezek bármely kombinációját. Ha almát vagy banánt használ, aprítsa fel őket apróra.
  1. A zabpehely elfogyasztása előtti este tegye üvegedénybe, és öntse hozzá a tejet. Ezután adjuk hozzá a mogyoró- vagy mandula vajat, a mézet és a gyümölcsöt.
  2. Letakarva másnap reggelig hűtőben tároljuk.