Rukkola, rost- és C-vitamin forrás - Karlos Arguiñano
Csirke:
Fehér hús mindenkinek ajánlott, különösen koleszterin- és vassavtartalmú embereknek.
Mint minden hús, a B csoportba tartozó vitaminokat is biztosítja, amelyek szükségesek ahhoz, hogy ne legyen vérszegénységünk, és jól beolvassuk az étrend összes tápanyagát.
Javasoljuk, hogy a jól táplálandó hústípusokat váltogassa, és ne ragaszkodjon csak egyhez.
Rukkola:
Nagyon gazdag vitaminokban gazdag zöldség, amely fokozza a védekezésünket mindenféle betegség ellen, és lassítja az öregedési folyamatokat, különösen, ha nyersen fogyasztjuk salátának részeként.
Ezen vitaminok között van C-vitamin, amely kedvez a csirkében jelenlévő vas asszimilációjának. Ezért fontos, hogy ugyanazon a tányéron különböző élelmiszerek legyenek a tápanyagok jobb asszimilálása érdekében.
Keserű zöldség, amely kedvez a máj működésének, javítva ezzel az emésztést.
Ezenkívül jó rostforrás, amely szabályozza a bélműködést, segít megelőzni a székrekedést.