Sajtkalória, glikémiás index és tápérték; Etetési zóna

A sajt frissen vagy érlelve szilárd és félig szilárd állagú is lehet, amelyet a tej koagulálásából és az ezt követő tejsavó elválasztásából nyernek. Innentől kezdve a sajtok széles választéka áll rendelkezésre a felhasznált tej, a zsír százalékos aránya, a rájuk ható baktériumok stb. Függvényében. és mindez befolyásolja annak kalóriaértékét. Melyek a legkönnyebb sajtok? És azok, amelyek a legtöbbet elhíznak?

A sajt tápértéke

A sajt fenntartja a tej tápanyag-hozzájárulását, bár körülbelül 90% vizet tartalmaz, sajt esetében a legtöbb elvész, így egy kilogramm sajt elkészítéséhez a sajt típusától függően több liter tejre van szükség. kérdéses.

A sajt azonban fontos forrása ásványok mint kalcium és foszfor, miközben tartalmaznak vitaminok A, D és a B csoport vitaminjai. A sajt viszont gazdag fehérje (valamint a tej), többnyire kazeinek, és általában többet tartalmaz zsírok mint a tej, bár a százalék a sajt típusától függ.

---