Sárgarépa étel
A rendelkezésünkre álló különféle zöldségek között szerepel a sárgarépa, egy nagyon hozzáférhető lehetőség, amelyet ma bemutatunk tulajdonságai és előnyei, valamint a konyhában történő eltérő felhasználás.
A sárgarépa tulajdonságai
A sárgarépa a föld alatt növekvő zöldség, a gyökeret leginkább elfogyasztják, és uralja összetett szénhidrátok mintegy 2,5% -a van jelen rost.
Mikroelemei között olyan ásványi anyagok, mint pl kálium és a kalcium, valamint a B csoport vitaminjai, különösen folsav és még A-vitamin valamint karotinok amint egy 2012-ben megjelent tanulmány rámutat.
A karotinok és az A-vitamin biztosítják a sárgarépát antioxidáns tulajdonságokkal amelyeket a különböző fenolos vegyületek tartalma megerősít, ahogy azt japán tudósok megfigyelték. Hasonlóképpen, polifenoljai felelősek a gyulladáscsökkentő hatás jelen van ebben a zöldségben.
Rostja az gazdag pektinben, Emiatt a főtt sárgarépa összehúzó hatással lehet a testünkre, és elősegítheti a megfelelő béltranszportot